Capanna Brunello di Montalcino 2021

Capanna Brunello di Montalcino 2021 is een klassiek voorbeeld van pure Sangiovese uit het hart van Toscane. Deze wijn weet spanning, elegantie en diepte knap te combineren, met verfijnde aroma’s van rode vruchten, kruiden en subtiele vanilletonen. Het is een Brunello met een indrukwekkende lengte en complexiteit, die tegelijk toegankelijk en bijzonder gastronomisch is.

Proefnotities
In het glas toont deze Brunello een diepe robijnrode kleur met granaatachtige reflecties aan de rand – typisch voor verfijnde Sangiovese uit Montalcino. In de neus komen frisse rode vruchten naar voren, zoals kers en wilde aardbei, aangevuld met florale tonen, tabak, zoete specerijen en een delicate hint van vanille uit het hout. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, ontwikkelen zich meer aardse en balsamische nuances, wat het aromapalet extra gelaagd maakt. In de mond is Capanna Brunello di Montalcino 2021 stevig maar verfijnd, met rijpe, aanwezige tannines en een levendige zuurgraad die de wijn elegant en fris houdt. Sappige rode kersen, pruimen en een kern van citrusachtige spanning worden ondersteund door tonen van cederhout, kruiden en een vleugje cacao. De finale is lang, aanhoudend en complex, met een mooie balans tussen fruit, hout en terroir. Deze jaargang heeft een uitstekend bewaarpotentieel: onder goede omstandigheden kan de wijn makkelijk 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen, waarbij tertiaire aroma’s van leer, truffel en gedroogd fruit zich zullen verdiepen.

Productie
De wijngaarden van Capanna liggen in het noorden van Montalcino, op hellingen met klei- en kalkrijke bodems die zorgen voor structuur, finesse en een uitgesproken mineraliteit. Het microklimaat is zonnig maar goed geventileerd, met frisse nachten die de aromatische intensiteit en de zuurgraad van de Sangiovese bevorderen. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. Na de vergisting op temperatuurgecontroleerde tanks volgt een traditionele rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten (en soms een klein deel in Frans eiken), waardoor de typische Brunello-stijl – krachtig, maar toch verfijnd en niet overdreven houtgedomineerd – mooi behouden blijft.

Eten & Serveren
Capanna Brunello di Montalcino 2021 is een uitstekende partner voor klassieke Italiaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, langzaam gegaard rundvlees, wildgerechten (hert, zwijn), lamsrack of rijke stoofschotels met paddenstoelen en kruiden. Ook bij gerijpte harde kazen (zoals pecorino stagionato of oude boerenkaas) komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer idealiter op 17–18 °C. Decanteren gedurende 1 tot 2 uur wordt aanbevolen bij jongere flessen om de wijn te laten openen en de tannines te verzachten; bij verdere flesrijping volstaat meestal een kortere beluchting.

Producent
Capanna is een familiedomein dat sinds de jaren zestig een vaste waarde vormt in Montalcino en bekendstaat als een van de meer traditionele Brunello-producenten. Gelegen in het noorden van de appellatie, heeft het huis door de jaren heen een reputatie opgebouwd voor wijnen met een duidelijke terroirexpressie, lange levensduur en een klassieke, ingetogen stijl. Capanna heeft bijgedragen aan de internationale erkenning van Brunello di Montalcino als een van de grote wijnen van Italië en wordt regelmatig hoog gewaardeerd door toonaangevende wijncritici, mede dankzij hun consequente focus op kwaliteit en respect voor de lokale wijntraditie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.