Cantine Monfort Trento Riserva Le General Dallemagne Extra Brut 2019

Cantine Monfort Trento Riserva Le Général Dallemagne Extra Brut 2019 is een verfijnde Trentodoc die elegantie en diepgang samenbrengt in één glas. Deze riserva werd jarenlang bewaard in de gewelfde kelders van Palazzo Monfort, waar Federico Simoni en wijnmaker Maurizio Iachemet hun visie op een expressieve, terroirgedreven mousserende wijn hebben vormgegeven. Het resultaat is een wijn die de frisse energie van de Alpen koppelt aan de romige rijkdom van het Middellandse Zeegebied, met een duidelijke historische knipoog naar land, traditie en vakmanschap.

Proefnotities
In het glas toont deze Extra Brut een heldere, verfijnde kleur met een levendige mousse en een aanhoudende perlage. In de neus ontwikkelt zich een elegant aroma van rijpe citrus, witte bloesem, appel en subtiele brooddeegtonen, aangevuld met een lichte mineraliteit en een hint van geroosterde noten door de rijping op de lie. In de mond is de wijn strak en precies, met frisse zuren, een romige textuur en een mooie spanning tussen finesse en diepgang. De Chardonnay zorgt voor rondheid en verfijning, terwijl Pinot Noir structuur en karakter toevoegt. De afdronk is lang, droog en harmonieus, met genoeg complexiteit om nu al te overtuigen, maar ook met duidelijk bewaarpotentieel voor wie geduld heeft.

Productie
Deze Trento Riserva komt uit Trentino-Alto Adige, een regio waar de koele berginvloeden en zonnige dagen zorgen voor ideale omstandigheden voor hoogwaardige mousserende wijn. De druiven Chardonnay en Pinot Noir worden zorgvuldig geoogst om frisheid, aromatische precisie en natuurlijke zuurgraad te behouden. De vinificatie is gericht op elegantie en diepgang, met langdurige rijping volgens de klassieke methode, waardoor de wijn zijn fijne mousse, romige textuur en gelaagde complexiteit ontwikkelt.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn bij 6-8 °C voor de beste expressie van frisheid en finesse. Hij is uitstekend bij verfijnde gerechten zoals oesters, carpaccio van coquilles, sushi, tempura, gevogelte met lichte saus of zachte gerijpte kazen. Decanteren is niet nodig; open de fles liever rustig en schenk uit in slanke flûtes of wijnglazen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Cantine Monfort is een producent uit Trentino die sterk geworteld is in de traditie van Trentodoc, de hoogwaardige Italiaanse mousserende wijnen uit de Alpen. Met het project rond Le Général Dallemagne laat het huis zien dat het niet alleen inzet op kwaliteit, maar ook op karakter en identiteit, met aandacht voor rijping, historie en herkomst. De wijn weerspiegelt de ambitie van de producent om riserva’s te maken die de visie van het domein en de kracht van de streek helder uitdrukken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.