Cantina di Montalcino Rosso di Montalcino 2021

Cantina di Montalcino Rosso di Montalcino 2021 is zo’n wijn die meteen laat zien waarom eenvoudige, goed gemaakte Toscaanse Sangiovese zó geliefd is. Fris, puur en vol Italiaanse charme, bedoeld om jong van te genieten en zonder poespas ontzettend veel drinkplezier te bieden. Deze Rosso is het visitekaartje van het coöperatief Cantina di Montalcino, geassembleerd door topproeverij- en Brunello-specialisten Paolo Vaggini en Riccardo Pucci. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van eersteklas Sangiovese-fruit van talloze kleine wijnboeren rondom de Montalcino-heuvel en een uiterst zorgvuldige, moderne vinificatie. Het is een ‘entry-level’ Rosso die qua kwaliteit ver boven zijn categorie uitstijgt en een prachtige inkijk geeft in de stijl van Brunello, maar dan in een toegankelijker, fruitgedreven jasje. Sinds de oprichting in 1970 is Cantina di Montalcino het enige coöperatief in het Brunello-gebied, en deze Rosso onderstreept perfect hoe hoog de lat daar ligt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, levendige paarsrode kleur met een jeugdige paarse rand, typisch voor jonge Sangiovese. De neus is uitnodigend en direct: zwarte bes, rode bessen, knapperige rode kersen, aangevuld met tonen van rode ribes, een vleugje peper en een lichte aardse toets. De aroma’s doen denken aan een zonnige Toscaanse wijngaard: rijp fruit, frisse zuren en subtiele kruidigheid. Op de tong is de Rosso di Montalcino 2021 droog, fris en heerlijk sappig. De rode vruchttonen – kers, bes, ribes – staan centraal, omlijst door fijne kruiden en een hint van peper. De tannines zijn licht en verfijnd, genoeg om structuur en ruggengraat te geven zonder de wijn hoekig te maken. De zuren zijn levendig, waardoor de wijn energiek en doordrinkbaar blijft. De afdronk is elegant en puur, met een mooie balans tussen fruit, kruiden en een aardse nuance. Deze Rosso is gemaakt om jong te drinken en zijn charme maximaal te tonen in de eerste 5 à 6 jaar na de oogst.

Productie
De druiven voor deze Rosso di Montalcino komen van de vele kleine leden van het coöperatief, verspreid over alle hellingen van de Montalcino-heuvel in Toscane. Deze spreiding in hoogte en expositie – met wijngaarden tot circa 500 meter boven zeeniveau – zorgt voor een mooie constantheid in kwaliteit, ook in lastigere jaren, doordat weer en wind niet één enkel gebied kunnen ‘wegvagen’. De oogst gebeurt volgens de regels helemaal met de hand, zodat uitsluitend gezond en rijp Sangiovese-fruit in de kelder belandt. Alle druiven worden volledig ontsteeld vóór de persing om een zuiver, fruitgedreven profiel te garanderen. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer 10 maanden op roestvrijstalen tanks, gevolgd door nog 3 maanden flesrijping. Het gebruik van staal in plaats van hout bewaart de frisse, jeugdige expressie van de Sangiovese en benadrukt fruit, elegantie en drinkbaarheid.

Eten & Serveren
Deze Rosso di Montalcino is een ideale tafelpartner bij de klassieke Toscaanse keuken en eenvoudige, smaakvolle gerechten. Denk aan pasta met tomaten- of ragùsaus, lasagne, pizza met prosciutto en paddenstoelen, gegrilde kip of varkensvlees, antipasti met salumi en halfharde kazen, of een Toscaanse broodsalade (panzanella). Ook bij geroosterde groenten, kruidige worstjes en lichte vleesgerechten komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C; licht koelen in de zomer (een kwartiertje in de koelkast) kan hem extra verfrissend maken. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten kan de fruitaroma’s nog wat meer openzetten.

Producent
Cantina di Montalcino werd opgericht in 1970 en is tot op de dag van vandaag het enige wijncoöperatief in het prestigieuze Brunello-di-Montalcino-gebied. Het vertegenwoordigt inmiddels 94 kleine wijnboeren, die samen zo’n 160 hectare wijngaarden bewerken, verspreid over alle zijden van de Montalcino-heuvel. Die brede spreiding in terroir geeft het coöperatief een rijke basis aan kwaliteitsdruiven en draagt bij aan een opvallend constante stijl en kwaliteit over de jaren heen. Sinds 2005 ligt de verantwoordelijkheid voor de wijnbouw en vinificatie in handen van Paolo Vaggini en Riccardo Pucci, beiden klinkende namen in de regio – zo is Vaggini ook betrokken bij topdomeinen als Piccolomini. Hun moderne, nauwgezette aanpak levert wijnen op die duidelijk herkenbaar Sangiovese en onmiskenbaar Montalcino zijn, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en een stijl die zowel liefhebbers als nieuwsgierige ontdekkers aanspreekt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.