Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2021

Name: Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2021
Brand: Cantina della Volta
SKU: XW-63256
Price: 25.0 EUR
Availability: InStock

Cantina della Volta

Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosé Brut 2021 laat zien hoe verfijnd en karaktervol Lambrusco di Sorbara kan zijn. De ros...

Jaargang

2021

Druivensoort

Lambrusco di Sorbara

Alc.

12,50%

Regio

Emilia-Romagna

€25,00/stuk

€31,00/stuk

Bespaar 19%

In winkelwagen

Op voorraad

Min. 2 stuks

Geschatte levering: di 10 nov. - do 12 nov.

Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 2-4 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosé Brut 2021 laat zien hoe verfijnd en karaktervol Lambrusco di Sorbara kan zijn. De rosé wordt volgens de traditionele methode gemaakt en combineert een fijne, aanhoudende mousse met levendige frisheid en een subtiel ziltige toets. Hij komt uit Bomporto, in het hart van Emilia-Romagna, waar Lambrusco di Sorbara al generaties lang thuishoort.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een lichtroze kleur met een fijne, aanhoudende perlage. De geur is expressief, met aroma’s van framboos, bosaardbei, rozenblaadjes en granaatappel. Op de tong is hij slank en gestructureerd, met frisse zuren en een verfijnde, licht ziltige afdronk. De zorgvuldige rijping op de gistresten geeft de wijn een goede basis om zich verder te ontwikkelen; exacte bewaartermijnen zijn niet vermeld.

Productie
De druiven groeien rond Bomporto, in het Lambrusco di Sorbara-gebied van Emilia-Romagna, waar de omstandigheden bijdragen aan aromatische expressie en frisse zuren. De trossen worden eind september met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vergist de most in roestvrijstalen tanks en rust de basiswijn zes maanden in tank. Daarna volgt de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode, bij 12 °C, met langzame rijping op de gistresten. De flessen worden vervolgens geremueerd en gedegorgeerd.

Eten & Serveren
Schenk deze frisse, mousserende rosé bij antipasti, charcuterie, lichte pastagerechten of gerechten met schaal- en schelpdieren. Ook als aperitief komt zijn fruitige karakter goed tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk voorzichtig in een flute of een klein witwijnglas om zowel de mousse als de aroma’s tot hun recht te laten komen.

Productinformatie

Categorie	Mousserende wijn
Producent	Cantina della Volta
Jaargang	2021
Land	Italië
Regio	Emilia-Romagna
Druivensoort	Lambrusco di Sorbara
Alcoholpercentage	12,50%
Past bij	Kaas, Vis, Aperitief