Cantina Andriano Schiava Bocado 2025

Cantina Andriano Schiava Bocado 2025 is een charmante rode wijn uit Alto Adige die de lichte, verfijnde stijl van Schiava prachtig laat zien. Dankzij zijn frisse karakter, florale toets en kenmerkende amandeltoon is dit een wijn met veel drinkplezier én een sterke link naar de bergachtige wijntraditie van de regio.

Proefnotities
In het glas toont hij een levendige robijnrode kleur. In de neus komen aroma’s van kleine rode bessen naar voren, samen met subtiele viooltjes en een herkenbare hint van geroosterde amandel. De smaak is fris, harmonieus en sappig, met zachte, fluweelachtige tannines die de wijn elegant houden. De afdronk is soepel en licht nootachtig, met die typische amandeltoets die Schiava zo herkenbaar maakt. Deze wijn is bedoeld om jong en fruitig te drinken, en heeft geen lange kelderrijping nodig.

Productie
De druiven komen uit de Missiano-zone in Andriano, in het hart van Alto Adige, op wijngaarden tussen 260 en 500 meter hoogte. De bodems bestaan uit roodachtige klei op kalksteen met lagen witte dolomitische steen, wat zorgt voor een duidelijke mineraliteit, frisse zuren en een fijn, lineair karakter. De constante ventilatie en goede zonexpositie helpen de druiven volledig rijpen zonder hun frisse expressie te verliezen. De vinificatie gebeurt via traditionele rode vinificatie met maceratie in roestvrijstalen tanks. De gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur, met zachte remontage om kleur en aroma zorgvuldig te extraheren. Daarna ondergaat de wijn malolactische gisting en rijpt hij kort in grote eikenhouten vaten, waardoor de textuur wordt afgerond zonder de fruitige bergstijl te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Schiava past uitstekend bij charcuterie, gevogelte, kalfsvlees, lichte pasta’s en gerechten met paddenstoelen. Ook bij Zuid-Tiroolse specialiteiten of een borrelplank met milde kazen doet hij het erg goed. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 14-16 °C; decanteren is niet nodig.

Producent
Cantina Andriano is een historisch coöperatief wijnhuis, opgericht in 1893, en geldt als een belangrijke ambassadeur van Alto Adige DOC. Het domein staat bekend om wijnen die hun herkomst duidelijk laten spreken, met aandacht voor inheemse druivenrassen en precieze vinificatie. Schiava Bocado is daar een mooi voorbeeld van: een toegankelijke, authentieke wijn die traditie en terroir moeiteloos samenbrengt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.