Cantina 837 Piwi Prinzipi 2024

Cantina 837 Piwi Prinzipi 2024 is een frisse, moderne witte wijn uit Friuli-Venezia Giulia, gemaakt van de schimmelresistente Solaris-druif. Deze wijn staat symbool voor een nieuw begin: innovatieve druivenrassen, duurzame wijnbouw en een eigentijdse smaakstijl komen hier samen. Het resultaat is een levendige, karaktervolle wijn die laat zien waar de toekomst van Europese witte wijn naartoe kan gaan.

Proefnotities
In het glas toont Piwi Prinzipi 2024 een heldere strogele kleur met licht groene reflexen – jong, sprankelend en uitnodigend. In de neus komen direct frisse, aromatische tonen naar voren: denk aan rijpe citrus, groene appel en sappige perzik, aangevuld met een vleugje vlierbloesem en frisse kruiden. Op de tong is deze wijn droog, maar gul en rond van smaak, met een mooie balans tussen frisheid en geurige rijpheid. Solaris staat bekend om zijn aromatische expressie, wat zich hier uit in tonen van limoen, gele pruim en een lichte tropische toets (meloen, ananas) zonder zwaar te worden. De zuurgraad is levendig en knap geïntegreerd, waardoor de wijn zowel doordrinkbaar als gastronomisch inzetbaar is. Jong gedronken (binnen 2–4 jaar na oogst) is hij op zijn fruitig-frisse hoogtepunt.

Productie
Cantina 837 Piwi Prinzipi 2024 komt uit Friuli-Venezia Giulia, een regio in Noordoost-Italië die bekendstaat om zijn koele nachten en frisse, aromatische witte wijnen. De Solaris-druiven – een zogeheten PIWI-ras, speciaal ontwikkeld om beter bestand te zijn tegen schimmelziekten – worden bij voorkeur met de hand geoogst om de gezonde, perfect rijpe trossen zorgvuldig te selecteren. Dankzij de natuurlijke resistentie van Solaris kan er met minder gewasbeschermingsmiddelen gewerkt worden, wat de impact op de natuur verkleint. In de kelder worden de druiven zacht geperst en vergist bij gecontroleerde, koele temperaturen in roestvrijstalen tanks, zodat de pure fruitaroma’s en de frisse structuur volledig behouden blijven. Het gebruik van hout wordt meestal beperkt of helemaal vermeden, om het zuivere, moderne PIWI-profiel centraal te stellen.

Eten & Serveren
Deze Solaris uit Friuli is een uitstekende tafelgenoot bij lichte en verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde of gestoomde witte vis, ceviche, schaal- en schelpdieren, frisse salades met citrus of geitenkaas, en mediterrane groentegerechten zoals gegrilde courgette, venkel of artisjok. Ook bij lichte pasta’s met zeevruchten of een eenvoudige risotto met citroen en kruiden komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond de 8–10 °C, in een niet te groot witwijnglas om de aromatische expressie te benadrukken. Karafferen is meestal niet nodig; de wijn toont zijn charme direct na opening, maar wint na enkele minuten in het glas nog wat extra geurige nuances.

Producent
Cantina 837 presenteert zich als een moderne, bewust werkende producent die de stap naar PIWI-druiven, zoals Solaris, omarmt als antwoord op de uitdagingen van klimaatverandering en duurzame wijnbouw. Vanuit Friuli-Venezia Giulia – een regio die al decennialang een voortrekkersrol speelt in hoogwaardige Italiaanse witte wijn – zoekt de cantina naar een balans tussen traditie en vernieuwing. Met wijnen als Piwi Prinzipi zet Cantina 837 zichzelf neer als een pionier in het werken met resistente rassen, die kwaliteit willen verbinden aan een kleinere ecologische voetafdruk. Daarmee sluit het domein naadloos aan bij de nieuwe generatie wijnmakers in de regio, die experimenteren zonder het karakter van hun herkomstgebied uit het oog te verliezen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.