Canalicchio di Sopra, Rosso di Montalcino 2021

Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino 2021 is een jonge, fruitige en veelzijdige wijn van Sangiovese, waarin de frisse elegantie van de druif samengaat met de kracht en concentratie van Montalcino. Dankzij de druiven van de jongste wijngaarden biedt deze Rosso een toegankelijke stijl, met een uitstekende structuur, zoete tannines en een opvallende diepte. Het is de frisse tegenhanger van de meer gerijpte Brunello’s van het domein.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is expressief en fruitig, met aroma’s van kersen, rode bessen en pruimen, aangevuld door subtiele kruidige en houtachtige tonen. In de mond is de wijn sappig en geconcentreerd, met een levendige frisheid, een stevige maar verfijnde structuur en zoete, zijdeachtige tannines. De afdronk is lang en elegant, met een aangename combinatie van rood fruit en lichte kruidigheid. Hoewel deze Rosso di Montalcino al jong veel charme en drinkplezier biedt, heeft hij dankzij zijn concentratie en structuur ook een goed bewaarpotentieel. Hij kan de komende jaren verder afronden, maar hoeft niet lang te worden opgelegd om optimaal tot zijn recht te komen.

Productie
De wijngaarden van Canalicchio di Sopra liggen in het noordelijke deel van Montalcino, in de gebieden Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli. De verschillen in ligging en bodem zorgen voor Sangiovese met uiteenlopende aroma’s en structuur, die in de kelder zorgvuldig wordt gecombineerd. Voor deze Rosso worden uitsluitend druiven van de jongste wijngaarden gebruikt. De druiven vergisten in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met dagelijks overpompen, gevolgd door een schilweking van 15 tot 20 dagen. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op Slavonische eikenhouten vaten van 25 en 50 hectoliter en op Franse eiken vaten van 750 liter.

Eten & Serveren
Deze Rosso di Montalcino past uitstekend bij pasta met vleessaus, lasagne, stevige soepen, geroosterd of gebraden vlees en gerijpte kazen. Serveer de wijn licht gekoeld op circa 16 tot 18 °C. Een korte beluchting in de karaf van ongeveer 30 minuten kan de fruitige aroma’s en zachte tannines extra tot hun recht laten komen, al is uitgebreid decanteren niet noodzakelijk.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en wordt inmiddels al drie generaties lang met grote toewijding geleid. Het domein beschikt over circa 60 hectare grond, waarvan ongeveer 15 hectare is beplant met wijngaarden en 2 hectare met olijfbomen. Traditie, respect voor de natuur en moderne keldertechnieken gaan er hand in hand. De ligging in het noorden van Montalcino en het gebruik van druiven uit zowel Canalicchio di Sopra als Le Gode di Montosoli geven de wijnen een herkenbare combinatie van frisheid, diepte en elegantie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.