Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2020

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2020 is een verfijnde en krachtige Toscaanse rode wijn, gemaakt van Sangiovese uit een van de meest gewaardeerde terroirs van Montalcino. De wijn combineert rijp fruit en balsamico-aroma’s met levendige zuren, een volle structuur en indrukwekkende lengte. Canalicchio di Sopra produceert al sinds 1962 Brunello volgens een stijl waarin traditionele kennis en moderne precisie samenkomen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en elegant, met een diepe robijnrode kleur die met verdere rijping granaatrode nuances zal ontwikkelen. De neus is verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe rode en donkere vruchten, aangevuld door balsamico, subtiele kruiden en hints die doen denken aan hout en aarde. Op de palate is de Brunello levendig, vol en goed gestructureerd. De frisse zuren geven spanning en precisie, terwijl de tannines voor grip en lengte zorgen zonder de finesse te overheersen. De afdronk is lang, helder en delicaat. Dankzij de concentratie, zuren en tannines heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen in de fles.

Productie
De wijngaarden van Canalicchio di Sopra liggen in het noordelijke deel van Montalcino, met percelen in Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli. De verschillende liggingen en bodems geven de Sangiovese druiven elk een eigen karakter, dat in de kelder zorgvuldig wordt samengebracht. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, waarbij dagelijks zacht wordt overgepompt. Na een schilinweking van 25 dagen rijpt de wijn 36 maanden op Slavonische eikenhouten vaten.

Eten & Serveren
Een uitstekende keuze bij klassieke Toscaanse gerechten en rijke, hartige bereidingen. Schenk hem bij bistecca alla fiorentina, gegrild of gestoofd rundvlees, wild, lamsvlees, paddenstoelen, truffelgerechten en gerijpte harde kazen. Serveer op ongeveer 18 °C. Jong gedronken heeft de wijn baat bij 1 à 2 uur decanteren; met enige flesrijping volstaat voorzichtig uitschenken om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en wordt inmiddels al drie generaties met grote toewijding geleid. Het domein beslaat circa 60 hectare, waarvan ongeveer 15 hectare met wijngaarden en 2 hectare met olijfbomen is beplant. Als gevestigde producent in het noorden van Montalcino staat Canalicchio di Sopra bekend om de combinatie van respect voor traditie, aandacht voor het natuurlijke terroir en een nauwkeurige, moderne wijnbereiding.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.