Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2020

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2020 is een karaktervolle en geconcentreerde rode wijn uit het noorden van Montalcino, gemaakt van Sangiovese. De combinatie van fruit, balsamico, zachte tannines en levendige zuren weerspiegelt zowel het klassieke Brunello-karakter als de eigen signatuur van dit gerenommeerde familiebedrijf, dat in 1962 werd opgericht.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood met een elegante, intense kleur. De neus opent met aroma’s van zwarte kersen, aangevuld door tonen van gedroogde kruiden, tabak en balsamico. In de mond is hij mooi geconcentreerd en complex, met rijp donker fruit, verfijnde kruidigheid, een aangename frisheid en zachte, goed geïntegreerde tannines. De lange afdronk is evenwichtig en karaktervol. Dankzij de structuur, zuren en rijpe tannines heeft deze Brunello een uitstekend bewaarpotentieel. Hij is nu al aantrekkelijk om te drinken, maar zal zich de komende jaren verder ontwikkelen met meer tertiaire tonen en extra complexiteit.

Productie
De druiven voor deze Brunello zijn afkomstig uit twee verschillende zones binnen Montalcino: Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli. De variatie in ligging en bodem levert verschillende expressies van Sangiovese op, die in de kelder zorgvuldig worden samengevoegd. Na een schilweking van 15 tot 20 dagen volgt de alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 36 maanden op Slavonisch eikenhouten vaten van 25 hectoliter, waarna hij nog één jaar op fles verder verfijnt.

Eten & Serveren
Deze Brunello komt uitstekend tot zijn recht bij rood vlees, gestoofd rundvlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur op 18 tot 20 °C. Jong kan decanteren gedurende ongeveer één tot twee uur helpen om de aroma’s volledig te openen; bij oudere flessen is voorzichtig uitschenken voldoende om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en wordt inmiddels al drie generaties lang met grote passie en vakmanschap gerund. Het domein ligt in het noordelijke deel van de gemeente Montalcino en omvat 60 hectare grond, waarvan 15 hectare is beplant met wijngaarden en 2 hectare met olijfbomen. Canalicchio di Sopra combineert moderne technologie met respect voor traditionele methoden en de natuur, en geldt als een kenmerkende producent binnen de appellatie Brunello di Montalcino.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.