Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2020

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2020 is een elegante en geconcentreerde Toscaanse rode wijn, afkomstig van een van de historische producenten van Montalcino. De combinatie van druiven uit Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli zorgt voor een gelaagde Sangiovese met verfijnde tannines, levendige zuren en veel diepgang. Het domein werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en wordt inmiddels al drie generaties met grote toewijding voortgezet.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met steeds meer granaatrode nuances naarmate hij rijpt. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van zwarte kersen, gedroogde kruiden, tabak en balsamico, aangevuld met subtiele houttonen. Op het palate is deze Brunello mooi geconcentreerd, maar tegelijkertijd verfijnd en evenwichtig. Rijpe kersen en ander donker fruit worden ondersteund door een aangename kruidigheid, zachte tannines en een levendige zuurgraad die voor spanning en lengte zorgt. De lange, elegante afdronk laat een minerale en balsamico-achtige indruk achter. Dankzij de structuur en het rijpingspotentieel kan de wijn nu gedecanteerd worden gedronken, maar hij zal zich de komende 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden liggen in het noorden van Montalcino, in de gebieden Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli. De verschillen in ligging en bodem geven de Sangiovese verschillende aromatische en structurele kenmerken, die in de kelder zorgvuldig worden samengebracht. Na een schilweking van 15 tot 20 dagen vergist de wijn bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt hij 36 maanden op grote vaten van Slavonisch eikenhout met een inhoud van 25 hectoliter, gevolgd door nog 12 maanden flesrijping.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van rood vlees, wildgerechten en langzaam gegaarde stoofschotels. Ook bij Toscaanse klassiekers, paddenstoelen en gerijpte harde kazen komt de structuur mooi tot zijn recht. Serveer op 18-20 °C en laat de wijn bij voorkeur 1 tot 2 uur vooraf ademen in een ruime karaf, vooral wanneer u hem jong drinkt.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en behoort tot de gevestigde namen binnen Montalcino. Het familiedomein beschikt over 60 hectare grond, waarvan circa 15 hectare wijngaard en 2 hectare olijfgaarden. Al drie generaties lang combineert Canalicchio di Sopra respect voor traditie en natuur met moderne wijnmaaktechnieken. De zorgvuldige selectie en assemblage van Sangiovese uit de twee wijngaardlocaties heeft het domein een sterke reputatie als producent van karaktervolle en verfijnde Brunello opgeleverd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.