Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2019

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2019 is een elegante en geconcentreerde Toscaanse klassieker, gemaakt van Sangiovese. De wijn combineert de kracht van Brunello met verfijnde tannines, levendige zuren en een uitgesproken complexiteit. Het domein werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en behoort inmiddels tot de gerenommeerde producenten van Montalcino.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met een subtiele granaatrode nuance. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van zwarte kersen, gedroogde kruiden, tabak en balsamico, aangevuld door een lichte aardse toets. Op de palate is deze Brunello mooi geconcentreerd, maar tegelijkertijd elegant en uitgebalanceerd. Zachte, goed geïntegreerde tannines worden gedragen door een frisse zuurgraad, terwijl rijp donker fruit en balsamicoachtige tonen lang blijven doorwerken. Dankzij de structuur en concentratie heeft de wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen op fles.

Productie
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in het noorden van Montalcino, uit de gebieden Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli. De verschillen in ligging en bodem geven de Sangiovese verschillende nuances, die in de kelder zorgvuldig worden samengebracht. Na een schilmaceratie van 15 tot 20 dagen vindt de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 36 maanden in Slavonische eikenhouten vaten van 25 hectoliter, waarna hij nog minstens één jaar op fles verder verfijnt.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van gegrild of gebraden rood vlees, wildgerechten en stoofschotels. Ook bij gerijpte harde kazen komt de structuur van de wijn mooi tot zijn recht. Serveer op circa 18 °C. Jong gedronken kan de wijn baat hebben bij decanteren gedurende ongeveer één uur; oudere flessen kunnen het beste voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en wordt inmiddels al drie generaties lang met passie en vakmanschap voortgezet. Het landgoed beslaat 60 hectare, waarvan 15 hectare met wijngaarden is beplant en 2 hectare met olijfbomen. Door moderne technologie te combineren met traditionele werkwijzen en respect voor de natuur maakt Canalicchio di Sopra wijnen die het karakter van de noordelijke heuvels van Montalcino overtuigend tot uitdrukking brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.