Camigliano Brunello di Montalcino 2021

Camigliano Brunello di Montalcino 2021 is een karaktervolle, biologische Brunello die de edele kant van Sangiovese Grosso prachtig laat zien. Deze wijn combineert rijpe, donkere fruittonen met een verfijnde kruidigheid en een opvallende frisheid, typisch voor de heuvels rond Montalcino. Als DOCG-icoon uit Toscane staat Brunello bekend om zijn grote bewaarpotentieel, en deze jaargang vormt daarop geen uitzondering.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode schakeringen aan de rand, die met de jaren verder zullen verdiepen. In de neus opent hij met intense aroma’s van rode pruimen, zwarte kersen en cassis, gevolgd door subtiele hints van lakritz, gedroogde kruiden en een verfijnde citrusachtige toets van bergamot. Een vleugje tabak en cederhout geeft extra gelaagdheid. In de mond is de Brunello vol en gestructureerd, met een kern van rijp rood en zwart fruit, mooi in balans gehouden door levendige zuren. De tannines zijn aanwezig maar fijnkorrelig, wat nu al drinkplezier biedt, maar ook duidelijk wijst op een lange levensduur. De smaak ontwikkelt zich in lagen, met tonen van donkere chocolade, drop, sinaasappelschil en een licht balsamische toets in de lange, elegante afdronk. Deze 2021 heeft een solide bewaarpotentieel van minstens 10–15 jaar, waarbij hij met extra flesrijping alleen maar complexer en zachter zal worden.

Productie
De wijngaarden van Camigliano liggen in het zuidwestelijke deel van Montalcino, waar het warme mediterrane klimaat wordt getemperd door koele winden en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke klei, galestro en zandige elementen, wat structuur, mineraliteit en elegantie aan de Sangiovese Grosso geeft. De druiven worden biologisch geteeld en zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid, zodat alleen de beste trossen worden geselecteerd. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal, vaak met een langere schilweking om kleur, aroma en tannines te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel langdurig in grote Slavonische eiken vaten en/of grote Franse foeders, aangevuld met verdere flesrijping, zoals voorgeschreven voor Brunello di Montalcino DOCG.

Eten & Serveren
Camigliano Brunello di Montalcino 2021 is een ideale partner voor klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, pappardelle met wildragù (bijvoorbeeld everzwijn), ossobuco of gegrild lamsvlees met rozemarijn. Ook rijke stoofschotels, geroosterde groenten, truffelgerechten en gerijpte harde kazen (pecorino, oude Parmigiano Reggiano) komen prachtig tot hun recht naast deze wijn. Serveer bij 16–18 °C; in zijn jeugd is karafferen gedurende 1–2 uur aan te raden om de wijn te laten openen. Met verdere flesrijping volstaat kort beluchten in het glas of een korte decanteertijd.

Producent
Tenuta di Camigliano is een historisch landgoed in het zuidwesten van Montalcino, met wortels die teruggaan tot de middeleeuwen. Sinds de jaren 50 van de vorige eeuw heeft het domein zich ontwikkeld tot een gerespecteerde producent van Brunello di Montalcino, met een sterke focus op terroirexpressie en duurzame, tegenwoordig biologische, wijnbouw. Camigliano behoort tot de vaste waarden in de appellatie en staat bekend om Brunello’s die kracht en diepgang weten te combineren met verfijning en drinkbaarheid. Door een zorgvuldige omgang met Sangiovese Grosso en consequente kwaliteit heeft het huis zowel nationaal als internationaal erkenning gekregen, met regelmatige hoge beoordelingen in toonaangevende wijnmagazines.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.