Calvados Vénérable, Roger Groult, Clos de la Hurvanière, Pays d'Auge, 0,5 l.

Roger Groult Vénérable is de signatuur-Calvados van dit gerenommeerde familiehuis uit de Pays d’Auge. Deze elegante blend van Calvados met een minimale rijping van 18 jaar onderscheidt zich door finesse, balans en een lange, aromatische afdronk.

Geur & Smaak
In de neus komen verfijnde aroma’s van rijpe appel, gedroogd fruit en zachte houttonen naar voren, aangevuld met subtiele kruidige nuances. In de mond is de Calvados soepel en harmonieus, met geconcentreerd appelkarakter, lichte zoetheid en een elegante, aanhoudende afdronk. De lange rijping zorgt voor diepgang en een mooi afgeronde textuur zonder dat het fruit verloren gaat.

Distillatie & Rijping
Voor deze Calvados worden verschillende appelrassen gebruikt, met een nadruk op bittere en bitterszoete variëteiten. De appels worden met de hand gesorteerd en gewassen, waarna ze worden vergist tot cider. Vervolgens vindt een dubbele distillatie plaats in traditionele koperen pot stills. Vénérable rijpt minimaal 18 jaar en wordt samengesteld volgens het perpetual-blendprincipe, ook wel solera genoemd: oudere Calvados wordt doorlopend aangevuld met jongere distillaten. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten met een laag tanninegehalte, wat bijdraagt aan het verfijnde en fruitige karakter.

Serveren
Serveer Vénérable puur op kamertemperatuur in een tulpvormig glas, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Deze Calvados is bijzonder geschikt als digestief en past uitstekend bij appeldesserts, fruittaart, crème brûlée en chocolade. Ook kan hij worden gebruikt in cocktails, zoals een Old Fashioned met Calvados. In Normandië wordt Calvados daarnaast traditioneel geschonken als ‘Trou Normand’ tussen gangen van een uitgebreid diner.

Distilleerderij
Domaine Roger Groult wordt al vijf generaties lang gerund door de familie Groult en is gevestigd in de Pays d’Auge, de meest prestigieuze Calvados-appellatie. Het domein beschikt over 27 hectare aan boomgaarden met meer dan 6.000 appelbomen en gebruikt circa 30 verschillende appelrassen. De cider wordt op het eigen domein gemaakt en vervolgens gedistilleerd in traditionele alambics. In de kelders liggen ongeveer 400 Franse eikenhouten vaten en fusten, waarin de Calvados zorgvuldig rijpt. Door regelmatige oversteek en het gebruik van oude, tanninearme vaten behoudt Roger Groult een kenmerkend elegante en fruitige stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.