Calvados Doyen Age, Roger Groult, Clos de la Hurvanière, Pays d'Auge, 0,5 l.

Calvados Doyen d’Âge van Domaine Roger Groult is een uitzonderlijk oude Pays d’Auge-calvados uit Normandië. De rijping van geselecteerde eaux-de-vie kan oplopen tot 50 jaar, wat deze kleine oplage een indrukwekkende diepgang, zachtheid en complexiteit geeft.

Geur & Smaak
In de neus komen geconcentreerde aroma’s van gekookte en gebakken appel naar voren, aangevuld met romige vanille en subtiele rijpe houttonen. In de mond is deze calvados bijzonder rond en fluweelzacht, met een rijke appelintensiteit en een lange, warme afdronk waarin vanille en gerijpte fruittonen mooi samenkomen.

Distillatie & Rijping
De calvados wordt gemaakt van appels afkomstig van oude appelbomen op het domein. De appels worden eerst vergist tot cider, die vervolgens wordt gedistilleerd in een kleine, traditionele koperen alambic. De calvados ondergaat een dubbele distillatie en rijpt daarna langdurig op vat, tot wel 50 jaar. Elke fles is voorzien van een vatnummer en maand van botteling; de flessen worden afgesloten met een kurk en lak.

Serveren
Het meest geschikt om puur te drinken op kamertemperatuur, bij voorkeur in een tulpvormig glas zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Schenk langzaam en geef de calvados enkele minuten rust in het glas. Een uitstekende digestief na een maaltijd, eventueel naast gerijpte kazen, tarte tatin of een dessert met appel en vanille.

Distilleerderij
Domaine Roger Groult ligt op Clos de la Hurvanière nabij Orbec in het Pays d’Auge, een streek die bekendstaat om zijn hoogwaardige calvados. De familie Groult maakt hier al generaties lang cider en calvados. Op het domein staan traditionele vakwerkgebouwen en worden de appelboomgaarden omheind als een zogenoemde ‘clos’; de koeien die er grazen leveren natuurlijke mest voor de bomen. De productie is kleinschalig: van deze zeldzame oude calvados worden naar verluidt minder dan 1.000 flessen per jaar gebotteld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.