Calon Segur 3ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2023

Calon Segur 2023 is een Cabernet Sauvignon-dominante Bordeaux uit Saint-Estèphe met kracht, verfijning en het koele karakter van de gravelrijke terroirs.

Over de wijn
Calon Segur 2023 komt uit Saint-Estèphe, aan de linkeroever van Bordeaux, waar grind, klei en kalksteen samen zorgen voor wijnen met grip, frisheid en diepgang. Voor dit type cuvée is de aanvoer van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc logisch, omdat die combinatie in dit deel van Bordeaux vaak zowel structuur als aromatische precisie geeft. De wijngaarden van Calon Ségur staan bekend om hun klassieke, op structuur gerichte stijl, met aandacht voor gezonde druiven en een beheer dat de natuurlijke balans van de stokken moet bewaren. De 2023 werd, zoals je van een serieuze Bordeaux mag verwachten, zorgvuldig gevinifieerd om concentratie en elegantie te bewaren. De rijping van 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is, geeft extra diepte en een subtiele houttoets zonder de druif te overstemmen. Cabernet Sauvignon levert ruggengraat en cassis, Merlot brengt rijp donker fruit en Cabernet Franc voegt geur en finesse toe. In een jaar als 2023 draait het vooral om het bewaren van spanning, zodat de wijn niet alleen vandaag indruk maakt, maar ook zijn plek vindt in de kelder.

Proefnotities
In het glas toont Calon Segur 2023 zich diep robijnrood met een violette gloed, precies het soort kleur dat je verwacht van een serieuze Saint-Estèphe. De neus opent met zwarte bes, pruim en ceder, gevolgd door viooltje en een vleug tabak, wat de wijn meteen die klassieke Bordeaux-signatuur geeft. In de mond is hij vol en gestructureerd, maar de tannines voelen al opvallend zijdeachtig aan, met donker fruit, wat kruidigheid en een lange afdronk die rustig blijft nazinderen. De stijl is nu nog jong en gespierd, maar de 2023 laat al zien dat hier precisie en diepte hand in hand gaan.

Eten & Serveren
Bij Calon Segur 2023 denk je vanzelf aan gerechten met karakter. Een gegrilde entrecote, lamsbout uit de oven of hertenfilet past mooi bij de structuur van Cabernet Sauvignon en de donkere fruittoon van deze Bordeaux uit Saint-Estèphe. Ook stoofgerechten met rund of wild, zoals wildzwijnragout, werken uitstekend, zeker wanneer er paddenstoelen of een rijke jus bij zitten. Voor een klassieke regionale combinatie is entrecote bordelaise een vanzelfsprekende keuze, omdat de wijn de saus draagt en tegelijk genoeg frisheid houdt om het geheel levendig te maken. Rijpe harde kazen of stevige charcuterie kunnen ook, vooral als je de wijn wat lucht geeft en hem bij een maaltijd schenkt.

Producent
Calon Ségur behoort tot de historische namen van Saint-Estèphe en heeft een duidelijke plaats in de linkeroever van Bordeaux. Het domein staat al lang bekend om wijnen met een uitgesproken klassieke ruggengraat, vaak strakker en koeler van stijl dan veel buren, maar altijd met serieus bewaarpotentieel. Onder de eigendom van de familie Gasqueton kreeg het château in de 20e eeuw een sterke reputatie, en vandaag wordt die lijn voortgezet binnen de grotere structuur van Suravenir, de investeringsmaatschappij van Yves Chaisemartin. In de moderne periode is het domein sterk verbonden geraakt met de filosofie van technisch precieze, terroirgerichte Bordeaux, waarbij het karakter van Saint-Estèphe centraal blijft staan. Die aanpak wordt in de praktijk gedragen door het team rond het château, met een nadruk op selectie in de wijngaard en een vinificatie die de kracht van het fruit en de signatuur van het terroir moet laten spreken. Wat Calon Ségur onderscheidt, is niet alleen de naam, maar vooral die combinatie van ernst, frisheid en een sobere elegantie die je meteen herkent in de wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.