Calon Segur 3ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2015

Calon Segur Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe 2015 combineert kracht en finesse, gedragen door gravel, klei en kalksteen in Bordeaux.

Over de wijn
De wijngaarden van Calon Segur liggen in Saint-Estèphe, waar grind, klei en kalksteen samen zorgen voor structuur, frisheid en die typische Bordeaux-spanning. Voor een wijn als Calon Segur Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe 2015 is dat een sterke basis, omdat Cabernet Sauvignon hier vaak wat strakker en dieper kan rijpen dan op warmere plekken. Merlot en Cabernet Franc ronden het geheel af met zachtere textuur en aromatische lift. In zo'n terroir draait het niet om overdaad, maar om precisie en balans. De 2015 jaargang in Bordeaux stond bekend als bijzonder geslaagd, met rijp fruit en genoeg frisheid voor bewaarpotentieel. Bij deze wijn is het samenspel van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc belangrijk, met een klassieke vinificatie die de structuur bewaart. Rijping in Franse barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, geeft extra diepte, subtiele houtkruiden en een toets van ceder zonder het fruit te verbergen. Dat maakt de wijn nu al aantrekkelijk, maar ook nog ruim geschikt om verder te ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas zie je een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen, precies wat je hoopt bij een stevige Bordeaux uit een sterk jaar als 2015. De neus is direct expressief, met zwarte bessen, pruim, viooltjes, ceder en een vleug tabak die de wijn meteen serieus maakt. In de mond voelt Calon Segur Cabernet Sauvignon 2015 vol en gestructureerd aan, met fijne tannines die strak maar niet hard zijn. De afdronk is lang, elegant en gelaagd, met donker fruit, kruidigheid en diepte die nog jaren verder kan uitbouwen.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan geroosterd rundvlees, entrecote van de grill of langzaam gegaarde hertenbout, waarbij de tannines mooi aansluiten op het vlees. Ook stoofgerechten met paddenstoelen of wildpaté werken goed, net als oude kazen en charcuterie als het meer richting borrel of bordje gaat. Een klassieke regionale combinatie is uiteraard entrecôte bordelaise of lam uit de oven, omdat de Bordeaux-stijl van Calon Segur Cabernet Sauvignon 2015 daar precies genoeg kracht en fraîcheur voor heeft. Bij een rijk gerecht komt de wijn nog beter los, omdat het donkere fruit en de ceder dan extra helder naar voren komen.

Producent
Château Calon Ségur is een van de historische namen van Saint-Estèphe en behoort tot de meest herkenbare domeinen in Bordeaux. Het bezit staat al eeuwenlang bekend om een duidelijke stijl: stevig gestructureerde wijnen met bewaarpotentieel, maar ook met een opvallende aromatische precisie. Die combinatie komt niet uit bravoure, maar uit een consequente focus op terroir, selectie en geduld in de kelder. Juist in een jaar als 2015 zie je hoe goed die stijl werkt, omdat rijpheid en spanning hier in balans blijven. De naam Calon Ségur is ook verbonden aan graaf Nicolas-Alexandre de Ségur, de historische figuur die in de achttiende eeuw een grote rol speelde in de opbouw van de reputatie van meerdere Bordeaux-domeinen, waaronder dit château. Een andere naam die vaak opduikt in de moderne geschiedenis van Saint-Estèphe is Bernard Magrez, die bekendstaat als eigenaar van verschillende Bordeaux-properties en als invloedrijke wijnman binnen de regio. Bij Calon Ségur draait het echter minder om persoonscultus dan om continuïteit: Cabernet Sauvignon als ruggengraat, Merlot voor rondeur en Cabernet Franc voor finesse. De wijn van 2015 laat goed zien waarom Saint-Estèphe zo'n gerespecteerde appellatie is, met die combinatie van kracht, frisheid en karakter die alleen uit deze hoek van Bordeaux kan komen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.