Château Calon Ségur 2018

Calon Ségur 2018 is een majestueuze Saint-Estèphe die kracht, rijkdom en verfijning prachtig met elkaar verenigt. Deze klassiek georiënteerde Bordeaux is gemaakt van 65% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 15% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot en rijpt 20 maanden op 100% nieuw Frans eiken. Als Troisième Grand Cru Classé uit 1855 behoort Château Calon Ségur tot de historische grootheden van de Médoc, met 2018 als een van de meest indrukwekkende jaargangen van de laatste decennia.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige granaat-paarsrode kleur – jong, jeugdig en duidelijk geconcentreerd. De neus is intens en gelaagd, met verleidelijke aroma’s van warme cassis, gestoofde kersen en bramen, omringd door tonen van drop, gerookt vlees, hoisin, Chinese vijfkruiden, kamfer en gedroogde rozen, met een subtiel vleugje kardemom. In de mond is Calon Ségur 2018 vol, krachtig en indrukwekkend dicht van structuur, met een kern van geconcentreerd zwart fruit en verfijnde kruidigheid. De tannines zijn stevig maar fijnkorrelig en perfect geïntegreerd, ondersteund door een levendige, energieke frisheid die de wijn spanning en lengte geeft. De Cabernet Franc-component zorgt voor een zekere lichtvoetigheid en aromatische lift, terwijl het geheel toch duidelijk een weelderige, bijna decadente stijl heeft. Deze wijn heeft een zeer groot rijpingspotentieel: hij zal zich in de komende 10–30 jaar prachtig verder ontwikkelen en extra complexiteit winnen.

Productie
Château Calon Ségur ligt in het noordelijke deel van de Médoc, in Saint-Estèphe, waar de wijngaarden profiteren van diepe kiezel- en grindbodems met onderliggende klei – ideaal voor Cabernet Sauvignon, die hier kracht en frisheid weet te combineren. De druiven worden zorgvuldig per perceel geoogst, vaak met handmatige selectie in de wijngaard én aan de sorteertafel om alleen perfect rijpe trossen te gebruiken. De vinificatie gebeurt traditioneel maar uiterst precies: temperatuurgecontroleerde vergisting per perceel, gevolgd door maceratie om kleur, tannine en aroma’s optimaal te extraheren. De uiteindelijke assemblage rijpt vervolgens circa 20 maanden op 100% nieuwe Franse eiken barriques, wat structuur, bewaarkracht en subtiele toast- en specerijtonen toevoegt zonder het fruit te overstemmen.

Eten & Serveren
Calon Ségur 2018 komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, entrecôte of côte de boeuf van de grill, wildgerechten (bijvoorbeeld hert of ree), of gestoofde rundsstoofpot met kruidige jus. Ook krachtige, harde kazen zoals oude Comté of een goed gerijpte Gouda zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd verdient deze wijn een ruime decanteertijd van 1,5 tot 3 uur om de tannines te verzachten en het aromatische palet volledig te laten openbloeien; na langere flesrijping volstaat meestal een kortere beluchting.

Producent
Château Calon Ségur is een van de oudste domeinen in de Médoc en geniet een bijna mythische status in Saint-Estèphe. Het kasteel werd al in de 18e eeuw beroemd dankzij markies de Ségur – die ook eigenaar was van Lafite en Latour – en zou hebben gezegd: “Mijn hart behoort aan Calon”, wat vandaag nog steeds op het etiket met het iconische hart symbool prijkt. Als Troisième Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855 staat Calon Ségur bekend om zijn diepe, klassieke wijnen met een opmerkelijke bewaarkracht. De afgelopen decennia is er sterk geïnvesteerd in wijngaard en kelder, wat heeft geleid tot een opmerkelijke kwaliteitsstijging en hoge scores in internationale gidsen en bij de vooraanstaande wijncritici. 2018 geldt als een van de moderne referentiejaargangen van het château.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.