Calera Chardonnay 2022

Calera Chardonnay 2022 is een pure, ongecompliceerde Californische Chardonnay van druiven afkomstig uit enkele van de beste, koele wijngaarden langs de Central Coast. Deze cuvée staat bekend als een bijzonder consistente wijn, en de jaargang 2022 vormt daarop geen uitzondering. Verwacht een frisse, precieze Chardonnay met helder fruit, subtiele houttoets en een uitgesproken elegant karakter. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van koel klimaat, beperkte inzet van nieuw Frans eiken (slechts 10%) en de verfijnde hand van wijnmaker Mike Waller, die inzet op frisheid en balans in plaats van zwaar hout en boter. De wijn onderscheidt zich door zijn spanning tussen rijp tropisch fruit en levendige citrus, omlijst door bloemige tonen en een fijne, zachte textuur. Calera was één van de pioniers die al vroeg inzette op koele terroirs in Californië en heeft zo een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van elegante, Europese-stijl Chardonnays uit de New World.

Proefnotities
In het glas toont Calera Chardonnay 2022 een heldere, strogele kleur met een licht gouden zweem aan de rand – een hint naar de subtiele houtrijping. De geur is uitnodigend en complex: frisse citroen en sappige watermeloen gaan mooi samen met aroma’s van jasmijn, passievrucht en een vleugje vanille uit het hout. Naarmate de wijn opent, komen florale nuances en een lichte kruidigheid naar voren, wat extra dimensie geeft aan de neus. In de mond is de wijn medium-bodied, met een levendige, verkwikkende zuurgraad die direct doet denken aan groene en rode appel en grapefruit. Rijpe toetsen van ananas zorgen voor sappigheid en rondheid, terwijl fijne kruidige hints van kardemom en een uiterst discrete houttoets zorgen voor diepte en structuur. De eik blijft elegant op de achtergrond en ondersteunt vooral de romigheid van de textuur. De afdronk is schoon, fris en licht ziltig, met een aanhoudende citrusnoot. Deze Chardonnay is nu al zeer toegankelijk en zal zich de komende 4 à 5 jaar verder mooi ontwikkelen, waarbij de fruittonen zich harmonisch zullen verweven met de subtiele hout- en kruidige aroma’s.

Productie
De druiven voor de Calera Chardonnay 2022 zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen langs de koele en winderige Central Coast in Californië. De nabijheid van de Stille Oceaan zorgt voor frisse nachten, mistige ochtenden en langzame rijping, waardoor de Chardonnay zijn natuurlijke zuren behoudt en aromatische complexiteit ontwikkelt. De oogst vindt doorgaans plaats in de vroege ochtend, zodat de druiven koel in de kelder arriveren en hun frisheid optimaal behouden blijft. Na een zachte persing wordt de most vergist en rijpt de wijn vervolgens ongeveer 10 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts 10% nieuw is. Deze terughoudende inzet van nieuw hout zorgt voor structuur en subtiele vanille- en toasttonen zonder het frisse fruit te overheersen, resulterend in een Chardonnay met een duidelijke focus op elegantie en balans.

Eten & Serveren
Calera Chardonnay 2022 is een veelzijdige gastronomische partner en combineert prachtig met verfijnde gerechten uit de zee, zoals gegrilde kreeft, coquilles Saint-Jacques, gebakken kabeljauw of tarbot met een beurre blanc. Ook romige gevogeltegerechten, zoals kip in een romige citroensaus, kalfsblanket of een rijke paddenstoelenrisotto sluiten goed aan bij de textuur en de lichte houttoets. Voor een lichtere combinatie zijn gegrilde groenten, salades met citrus of een zachte, romige geitenkaas uitstekende keuzes. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 10–12 °C om de frisheid en het aromatische spectrum optimaal tot zijn recht te laten komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een halfuurtje in een karaf of gewoon wat lucht in het glas helpt de wijn zich verder te openen en de complexe geurlaagjes mooi vrij te geven.

Producent
Calera werd in de jaren zeventig opgericht door Josh Jensen, een pionier die ervan overtuigd was dat kalkrijke, koele terroirs in Californië wijnen van topniveau konden voortbrengen, met dezelfde finesse als de grote Europese voorbeelden. Hoewel het domein vooral beroemd werd om zijn Pinot Noir, heeft Calera zich ook met Chardonnay een stevige reputatie opgebouwd als producent van elegante, mineraal gedreven wijnen. Vanuit hun basis in de heuvels van de Central Coast heeft Calera een belangrijke rol gespeeld in het op de kaart zetten van dit koelere kustgebied als hoogwaardige wijnregio. Met tal van lovende recensies van internationale critici en een trouwe schare liefhebbers wereldwijd, geldt Calera vandaag de dag als één van de referentieproducenten voor verfijnde, terroirgedreven wijnen uit Californië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.