Caldaro Quintessenz Pinot Bianco 2023

Caldaro Quintessenz Pinot Bianco 2023 is een verfijnde Alto Adige DOC die het beste van Pinot Bianco laat zien: puur, gelaagd en met opvallende finesse. Deze wijn komt uit een historisch domein dat al sinds 1900 kwaliteitswijnen maakt, en combineert traditie met een precieze, moderne stijl.

Proefnotities
In het glas schittert hij strogeel met lichte groene reflecties. De neus is expressief en uitnodigend, met rijpe tonen van geel appel, honingmeloen, gedroogde kamille en een subtiele minerale toets van grafiet, aangevuld met een vleugje kruidigheid. In de mond is de wijn harmonieus en romig, met een frisse, levendige zuurgraad die voor spanning zorgt. De ziltige afdronk geeft extra lengte en elegantie, terwijl de wijn nu al mooi drinkt maar ook nog enkele jaren kan ontwikkelen en aan complexiteit kan winnen.

Productie
De wijngaarden liggen op 550 tot 600 meter hoogte in St. Nikolaus, op oostelijk georiënteerde hellingen waar de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. De hele druiven worden uiterst voorzichtig en langzaam geperst; daarna volgt een spontane vergisting van de troebele most in 500-liter eiken vaten en grote houten foeders. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden op hout, op fijne gistresten, met continue bâtonnage voor extra textuur en diepte.

Eten & Serveren
Deze Pinot Bianco is uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gegrilde of gebakken witvis, schaal- en schelpdieren, risotto met asperges, gevogelte en lichte gerechten met romige sauzen. Serveer bij 10-12 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting in het glas kan de aroma’s nog iets verder open trekken.

Producent
Kaltern Caldaro is een historisch wijnhuis uit Alto Adige met een lange reputatie voor kwaliteitswijnen, voortbouwend op passie en vakmanschap sinds 1900. Het huis speelt een belangrijke rol in de regio en staat bekend om wijnen die het karakter van de Dolomieten en de lokale terroirs helder en precies weerspiegelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.