Caldaro Lagrein 2024

Caldaro Lagrein 2024 verenigt de krachtige persoonlijkheid van de inheemse Lagrein-druif met de koele elegantie van Alto Adige. Deze DOC-rødvin van Kaltern Caldaro is een expressieve, authentieke bergwijn met duidelijke herkomst en een modern, verfijnd karakter. Ideaal voor wie graag nieuwe Italiaanse regio’s ontdekt, maar kwaliteit en finesse vooropstelt.

Proefnotities
In het glas toont Caldaro Lagrein 2024 een zeer intense, diep robijnrode kleur met paarse reflecties – bijna ondoorzichtig, maar met een levendige schittering langs de rand. De neus is uitgesproken fruitig: rijpe pruimen en bessencompote, vooral zwarte bessen en bramen, worden ondersteund door subtiele tonen van pure chocolade en versgemalen koffieboon. Met wat zuurstof komen ook lichte kruidige en florale nuances naar voren. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met een stevige structuur en krachtig maar goed geïntegreerd tanninegehalte. Het donkere fruit zet zich door in de smaak, met een sappige kern van pruim en braam, omwikkeld door cacao-, mokka- en lichte houttonen uit de grotere houten vaten en barriques. De zuren zijn fris, typerend voor Alto Adige, en zorgen voor balans en doordrinkbaarheid. De afdronk is lang en aanhoudend met een warme, kruidige finale. De wijn is nu al goed toegankelijk, maar heeft voldoende ruggengraat om zich de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Caldaro Lagrein 2024 komen van wijngaarden op berghellingen met een zuidoostelijke expositie in Alto Adige, waar de wijnstokken profiteren van veel ochtendzon en koele nachten. De bodems zijn arm en goed drainerend, met een mix van zand, grind en morenemateriaal, wat bijdraagt aan concentratie en aromatische spanning in de druiven. De Lagrein wordt zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na de pluk volgt een klassieke vergisting op de schillen met een maceratie van circa 10 dagen bij ongeveer 28 °C, om kleur, tannines en aromatische intensiteit optimaal te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn op een combinatie van roestvrij staal, grote houten vaten (circa 75 hl) en barriques. Dit zorgt enerzijds voor het behoud van het pure fruitkarakter, en anderzijds voor extra complexiteit en afgeronde tannines.

Eten & Serveren
Caldaro Lagrein 2024 is een uitstekende begeleider van stevige, hartige gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletten, stoofschotels met rund of wild (hert, wild zwijn), alsook rijke pastagerechten met ragù, lasagne of paddenstoelen. Ook halfharde en gerijpte kazen met wat kracht – bijvoorbeeld bergkaas of oude pecorino – passen heel goed. Serveer deze Lagrein idealiter op 16–18 °C. Een korte beluchting in een karaf van 30–45 minuten helpt de wijn zich verder te openen en verzacht de tannines, vooral in zijn jeugd.

Producent
Kaltern Caldaro is een van de toonaangevende coöperaties in de regio Alto Adige, gelegen rond het schilderachtige Kalterer See (Lago di Caldaro). De kelder verenigt tal van lokale druiventelers en weet traditionele druivenrassen als Lagrein en Schiava in een moderne, precieze stijl te vinifiëren. Dankzij de combinatie van hooggelegen wijngaarden, zorgvuldige wijngaarddiscipline en een technische knowhow die voortdurend verfijnd wordt, heeft Kaltern Caldaro zich ontwikkeld tot een referentieproducent in de regio. De coöperatie valt regelmatig in de prijzen in Italiaanse en internationale gidsen en speelt een belangrijke rol in het internationaal op de kaart zetten van kwaliteitswijnen uit Trentino-Alto Adige.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.