Caiarossa, Toscana 2022

Caiarossa Toscana 2022 is een karaktervolle rode wijn uit de Toscaanse kuststreek, afkomstig van het gelijknamige domein bij Riparbella. De wijn onderscheidt zich door zijn herkomst uit zorgvuldig afzonderlijk gevinifieerde percelen en de combinatie van betonnen en houten gistingsvaten. Het landgoed werd in 1998 opgericht op Podere Serra All’Olio, een historisch domein dat eeuwenlang in bezit was van de familie De Medici.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, rijke kleur. De neus is naar verwachting geconcentreerd en verleidelijk, met aroma’s van rijp donker fruit, kruiden en subtiele tonen van hout en specerijen. In de mond combineert Caiarossa kracht met structuur: volle fruitsmaken worden gedragen door verfijnde tannines, frisse zuren en een lange, evenwichtige afdronk. De rijping op Franse eikenhouten vaten voegt extra diepte en complexiteit toe zonder het fruit volledig te overheersen. De 2022 kan nu al worden gedronken na beluchting, maar heeft dankzij zijn structuur en concentratie ook een goed bewaarpotentieel in de komende jaren.

Productie
De wijngaarden liggen in de heuvels rond Riparbella, in de Toscaanse kuststreek, waar het mediterrane klimaat en de ligging op hoogte zorgen voor rijp fruit en behoud van frisheid. Elke druivensoort en ieder perceel wordt afzonderlijk verwerkt. De vergisting vindt langzaam en spontaan plaats in zowel betonnen vaten als conische houten kuipen, met een zorgvuldige, zachte extractie. Na de malolactische gisting worden de verschillende componenten samengevoegd, waarna de wijn ongeveer 14 maanden rijpt op Franse eikenhouten vaten.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van langzaam gegaard rundvlees, lamsvlees, wild en rijke pastagerechten met paddenstoelen of een krachtige vleessaus. Ook harde, gerijpte kazen passen goed bij de structuur van de wijn. Serveer Caiarossa op circa 16–18 °C. Decanteren gedurende ongeveer één uur wordt aanbevolen, vooral wanneer de wijn jong wordt geopend.

Producent
Caiarossa werd opgericht in 1998 op het 70 hectare grote landgoed Podere Serra All’Olio, nabij Riparbella. De combinatie van Toscaanse traditie, een sterke focus op afzonderlijke wijngaardpercelen en een nauwkeurige vinificatie heeft het domein een onderscheidende plaats gegeven binnen de wijnen van de Toscaanse kust. De historische band met de familie De Medici verleent het landgoed bovendien een bijzondere culturele achtergrond.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.