Caccia al Piano Bolgheri Superiore 2021

Caccia al Piano Bolgheri Superiore 2021 is een karaktervolle Toscaanse rode wijn die de kracht van Bordeaux-druiven combineert met de warme, mediterrane ziel van Bolgheri. Deze premium cuvée, op basis van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot, is gemaakt voor liefhebbers van gestructureerde, elegante bewaarwijnen. De wijn valt op door zijn diepte, verfijning en het typische kustterroir dat Bolgheri wereldwijd beroemd heeft gemaakt. Als Bolgheri Superiore behoort deze wijn tot de topcategorie van de appellatie, met strenge opbrengstbeperking en langere rijping. De stijl is modern en precies, maar met duidelijke knipoog naar klassieke Bordeaux. Het domein Caccia al Piano, dat onder de vleugels van de familie Berlucchi een sterke kwaliteitsboost kreeg, bouwt hiermee voort op de reputatie van Bolgheri als bakermat van de ‘Supertuscans’.

Proefnotities
In het glas toont de Caccia al Piano Bolgheri Superiore 2021 een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur met paarse nuances langs de rand – een hint naar zijn jeugd en bewaarpotentieel. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte bessen, bramen en pruimen worden omlijst door tonen van cederhout, grafiet, verse tabak en donkere chocolade, met subtiele accenten van viooltjes, mediterrane kruiden en een vleugje zoete specerijen van het eikenhout. In de mond is de wijn vol en tegelijk verfijnd, met een kern van rijp donker fruit en sappige zuren die voor frisheid zorgen. De tannines zijn rijp, zijdeachtig maar duidelijk aanwezig, wat structuur en lengte geeft. Je proeft zwarte bes, cassislikeur, gedroogde kruiden, espresso en een lichte mineraliteit die aan warm, kiezelachtig kustterroir doet denken. De afdronk is lang, met terugkerende tonen van specerijen en ceder. 2021 is nu al verleidelijk, maar de wijn zal zich de komende 8–12 jaar verder ontwikkelen, waarbij het hout nog beter integreert en tertiaire aroma’s zoals leer, sigarendoos en truffel naar voren zullen komen.

Productie
Caccia al Piano ligt in Bolgheri, aan de Toscaanse kust, waar wijngaarden profiteren van een uniek microklimaat: koele zeebries, veel zonuren en bodems met een mix van zand, klei, kiezels en fossielrijk materiaal. Deze combinatie zorgt voor kracht, rijpheid én elegantie in de druiven. De Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot worden zorgvuldig per perceel geoogst, meestal handmatig, om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. Na een strenge selectie op sorteertafel volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal of betonnen tanks, met zachte extractie om de tannines fijn en gepolijst te houden. Vervolgens rijpt de wijn gedurende een aanzienlijke periode in voornamelijk Franse eiken barriques (een deel nieuw, een deel gebruikt), zodat de complexiteit toeneemt zonder het fruit te overheersen. Na assemblage en verdere flesrijping komt de wijn als Bolgheri Superiore op de markt, pas wanneer hij voldoende harmonie heeft bereikt.

Eten & Serveren
Caccia al Piano Bolgheri Superiore 2021 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten. Denk aan bistecca alla fiorentina, gegrild rundvlees, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, everzwijn), gestoofde ragu met pappardelle of gerijpte harde kazen zoals pecorino en oude Parmigiano Reggiano. Ook truffelgerechten en paddenstoelenrisotto zijn uitstekende combinaties dankzij de kruidigheid en structuur van de wijn. Serveer deze Bolgheri Superiore bij ongeveer 16–18 °C. Karafferen gedurende 1–2 uur is aan te raden, zeker in zijn jeugd, zodat de wijn zich volledig kan openen en de tannines mooi verzachten.

Producent
Caccia al Piano 1868 is gevestigd in Bolgheri en maakt deel uit van de Berlucchi-familie, een naam die in Italië synoniem is met kwaliteit en finesse, vooral bekend uit Franciacorta. Het domein vindt zijn oorsprong in de 19e eeuw, toen het landgoed voornamelijk als jachtterrein (‘caccia al piano’) diende, en evolueerde in de loop van de 20e en 21e eeuw tot een moderne wijnmakerij met focus op topkwaliteit Bordeaux-blends aan de Toscaanse kust. Dankzij investeringen in wijngaardbeheer, lage opbrengsten en nauwgezette keldertechnieken heeft Caccia al Piano zich gevestigd als een serieuze speler binnen de appellatie Bolgheri, een regio die internationale faam verwierf met Supertuscans en krachtige, toch elegante rode wijnen. De Bolgheri Superiore is hun visitekaartje en weerspiegelt de ambitie om wijnen te maken die kunnen wedijveren met de groten van zowel Toscane als Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.