Caballo Loco, Maipo Valley Grand Cru Maipo 2022

Caballo Loco Maipo Valley Grand Cru 2022 is een karaktervolle Chileense rode wijn die de klassieke expressie van de Maipo Valley combineert met de eigenzinnige signatuur van Caballo Loco. De wijn staat bekend om zijn rijke fruit, zachte tannines en verfijnde frisheid. Zijn bijzondere geschiedenis gaat terug tot 1994, toen zorgvuldig bewaarde reserves uit verschillende oude jaargangen samenkwamen in de wijnkelder van Lontué.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, rijke kleur. De neus opent met aroma’s van gedroogde pruimen en cassis, aangevuld door een subtiele, verfrissende toets van mentol. Op het palate is hij vol en gul, met rijp donker fruit, een aangename concentratie en zachte tannines. Een frisse, delicate zuurgraad houdt de wijn in balans en zorgt voor een elegante afdronk. Dankzij zijn volle structuur, zachte tannines en rijpe fruitkarakter kan de wijn nu al uitstekend worden gedronken. Tegelijkertijd biedt de wijn voldoende concentratie om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.

Productie
De wijn is afkomstig uit de Maipo Valley, een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Chili en bekend om zijn klassieke, krachtige rode wijnen. Voor de vinificatie worden traditionele gistingstechnieken toegepast, met een lange schilweking en tweemaal daags overpompen tijdens de gisting. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuw eiken is. Informatie over de specifieke oogstmethode en exacte druivensamenstelling is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Een veelzijdige begeleider van gegrild of in de oven bereid rundvlees, lamsvlees, geitenvlees en varkensvlees. Ook bij steak, eend, konijn en kalfsvlees komt zijn volle, zachte karakter goed tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Jong gedronken kan kort decanteren helpen om de aroma’s volledig te openen; bij verdere flesrijping is voorzichtig decanteren aan te raden om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Caballo Loco behoort tot de meest onderscheidende en karaktervolle wijnproducenten van Chili. De geschiedenis van deze iconische wijn begon in de kelder van Lontué in de Curicó Valley, waar de beste reserves van oude jaargangen jarenlang zorgvuldig werden bewaard. In 1994 werden deze wijnen samengebracht, waarmee een unieke wijn met een uitgesproken eigen identiteit ontstond. Caballo Loco heeft sindsdien een bijzondere plaats verworven binnen de Chileense wijnwereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.