Caballo Loco, Blanco no 2. In giftbox 2024 White

Caballo Loco Blanco No. 2 is een bijzonder karaktervolle Chileense witte wijn in een stijlvolle geschenkdoos. De wijn combineert een uitgesproken hartige en zilte stijl met gelaagde citrusnuances, een levendige zuurgraad en een lange, elegante afdronk. Net als de iconische Caballo Loco-serie wordt ook deze wijn gemaakt volgens een uniek soleraprincipe, waarbij iedere editie de helft van de vorige jaargang bevat.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een rijpe citroengele kleur. De neus is complex en verfijnd, met aroma’s van citrus en sinaasappelschil, aangevuld door subtiele, hartige tonen die doen denken aan havermout en een lichte zilte mineraliteit. Op het palet is de wijn strak, levendig en opmerkelijk gelaagd. De frisse zuren geven richting en lengte, terwijl elegante, wasachtige nuances voor extra textuur zorgen. De afdronk is langdurig, verfijnd en licht ziltig. Dankzij de stevige structuur, hoge zuurgraad en complexe rijping kan de wijn zich nog verder ontwikkelen op fles.

Productie
De wijn vindt zijn oorsprong in de historische kelder van Lontué in de Curicó-vallei, waar gedurende vele jaren reserves uit oude jaargangen zorgvuldig werden bewaard. Chardonnay wordt op traditionele wijze vergist en vervolgens vijf jaar op de lie gerijpt, terwijl Moscatel vier jaar rijpt in een terracotta amfora. De overige druiven worden vergist in roestvrijstalen tanks en rijpen vervolgens drie tot vier jaar op de fijne lie in houten vaten, met regelmatige bâtonnage. Door het soleraprincipe bevat iedere botteling bovendien de helft van de voorafgaande jaargang, wat zorgt voor continuïteit en extra complexiteit.

Eten & Serveren
Een veelzijdige begeleider van visgerechten, zoals rijke visstoofschotels, kreeft en paella. Ook bij gegrild vlees, gerijpte kazen, groene asperges en gerechten met amandelen komt de hartige diepgang mooi tot zijn recht. Serveer de wijn gekoeld op circa 10–12 °C. Vanwege de complexe, gerijpte stijl kan kort decanteren — ongeveer 20 tot 30 minuten — helpen om de aroma’s volledig te laten ontvouwen; schenk hem eventueel in een ruim witwijnglas.

Producent
Caballo Loco behoort tot de meest onderscheidende en karaktervolle wijncreaties van Chili. De geschiedenis begon in 1994, toen zorgvuldig bewaarde reserves uit verschillende oude jaargangen in de kelder van Lontué werden samengebracht en zo een geheel nieuwe wijnstijl ontstond. Elke editie wordt op unieke wijze samengesteld en gebotteld, met behoud van de helft van de voorgaande jaargang. Dit bijzondere systeem, gecombineerd met langdurige rijping en traditionele keldertechnieken, heeft Caballo Loco een iconische status in de Chileense wijnwereld gegeven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.