Caballo Loco, Blanco no 2. In Giftbox 2024 White

Caballo Loco Blanco N.º 2 is een karaktervolle Chileense witte wijn uit Maule, gemaakt van Chardonnay en Moscatel en geleverd in een geschenkverpakking. De combinatie van rijpe citrus, een hartige, ziltige indruk en een lange, verfijnde afdronk geeft hem een uitgesproken eigen stijl. De naam Caballo Loco vindt zijn oorsprong in oude wijnreserves uit de kelder in Lontué, die in 1994 samenkwamen in een bijzondere wijn.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een rijpe citroengele kleur. De geur en smaak zijn hartig en ziltig, met gelaagde tonen van citrus en sinaasappelschil, aangevuld met subtiele nuances van havermout. Een levendige, strakke zuurgraad geeft de wijn lengte en structuur; de aanhoudende afdronk is verfijnd en heeft elegante, wasachtige accenten. Er is geen specifieke informatie over het verdere bewaarpotentieel beschikbaar.

Productie
De druiven komen uit Maule in Chili. De Chardonnay wordt traditioneel vergist en rijpt vijf jaar op de gist. De Moscatel rijpt vier jaar in een amfora van klei. De producent beschrijft daarnaast een werkwijze voor overige druiven: vergisting in roestvrij staal, gevolgd door drie tot vier jaar rijping op de lie in vaten met regelmatige bâtonnage. Specifieke details over terroir en oogstmethoden zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Schenk de wijn bij visgerechten zoals visstoofpot, kreeft of paella. Ook gegrild vlees, kaas, asperges en amandelen sluiten goed aan bij zijn hartige karakter en frisse zuren. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C; karafferen is doorgaans niet nodig, maar even lucht geven in het glas kan de aroma’s mooi openen.

Producent
Het verhaal van Caballo Loco begon in de wijnkelder in Lontué i Curicó-dalen, waar udvalgte reserver fra ældre årgange blev opbevaret gennem mange år. I 1994 blev disse vine samlet og dannede grundlag for Caballo Loco. Hver udgave tappes særskilt og indeholder halvdelen af den foregående årgang, en metode der giver serien sin særlige kontinuitet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.