Ca l'Apotecari, Triaca 2015

Ca l’Apotecari Triaca 2015 is een krachtige, geconcentreerde Priorat van Garnatxa en Merlot, gemaakt in een oplage van slechts 3.885 genummerde flessen. De wijn draagt een bijzondere lokale geschiedenis met zich mee: Triaca verwijst naar een oud woord voor een universeel geneesmiddel en naar de apothekerstraditie van Porrera.

Proefnotities
De wijn heeft een donker robijnrode kleur met weinig kleurvariatie aan de rand. In de smaak staat rood fruit centraal, ondersteund door frisse zuren die het volle alcoholgehalte van 16% in balans houden. De zachte Merlot-frugt gør den kraftige struktur mere afrundet, mens faste tanniner giver en lang og vedholdende afslutning. De stevige tannines en concentratie geven wijnens structuur voor verdere flesrijping. Een specifiek drinkvenster is niet opgegeven.

Productie
De druiven komen van Los Perers in Porrera, waar de wijnstokken op circa 450 meter hoogte groeien in de karakteristieke leisteenbodem van Priorat, lokaal llicorella genoemd. De wijngaarden worden volgens biologische principes bewerkt en niet geïrrigeerd. De wijn is gemaakt van 65% Garnatxa (Grenache) en 35% Merlot, vergist met natuurlijke gisten en rijpt vervolgens 18 maanden op eikenhouten vaten. Informatie over de oogstmethode is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk deze krachtige rode wijn bij gegrild rood vlees, wildgerechten of gerijpte harde kazen. Serveer rond 16 °C. Een korte beluchting in de karaf kan de wijn helpen zich in het glas te openen.

Producent
Ca l’Apotecari betekent ‘het huis van de apotheker’. Wijnmaker Santi Puig vernoemde zijn project naar zijn oudoom Jaume, de laatste apotheker van Porrera, en nam diens wijngaarden begin jaren 2000 over. Na ruim tien jaar voorbereiding maakte hij Triaca, de eerste wijn van het domein. Het kleine bedrijf beslaat ongeveer vier hectare en brengt daardoor slechts beperkte hoeveelheden voort.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.