C. Von Nell-Breuning “Kaseler Nies’chen” Riesling Spaetlese 2020 White

Deze Riesling Spätlese uit de Mosel combineert natuurlijke fruitzoetheid met een levendige, precieze zuurgraad. De druiven groeien op de steile hellingen van Kasel, waar blauwe Devonische leisteen de wijn een uitgesproken minerale signatuur geeft. Als Spätlese vertegenwoordigt de wijn een klassieke Duitse stijl waarin rijp fruit, elegantie en bewaarpotentieel centraal staan.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn licht strogeel, met delicate groenige reflecties. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van witte perzik, groene peer, gele mirabel en citrus. Daarachter volgen tonen van witte bloemen, gedroogde kruiden, krijt, vuursteen en natte leisteen. Op de lichte, levendige palate wordt de natuurlijke fruitsuikerspiegel mooi in balans gehouden door een markante Rieslingzuur. Steenfruit en limoen keren terug, gevolgd door een lange, gefocuste afdronk met ziltige mineraliteit en een verkwikkende, sprankelende frisheid. Dankzij de combinatie van zoetheid en zuren kan deze wijn zich nog 15 tot 20 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De 100% Rieslingdruiven zijn afkomstig van de steile wijngaardhellingen rond Kasel in de Moezel. De bodem van blauwe Devonische leisteen houdt warmte vast en draagt bij aan de kenmerkende minerale en ziltige tonen. De druiven worden laat geoogst om een geconcentreerd, natuurlijk fruitkarakter te verkrijgen; de precieze vinificatiemethode is niet gespecificeerd.

Eten & Serveren
Dankzij zijn frisse zuren en aangename fruitsüße is deze Spätlese bijzonder geschikt voor gerechten met kruidigheid en een licht zoet-pittig karakter. Schenk hem bij Thaise gerechten met rode of groene curry, Indiase keuken of pittige sushi met wasabi. Ook gebraden jonge kip, fazant of eendenborst met appel, cranberry of pruimen vormt een mooie combinatie. Voor een zoetere afsluiting past de wijn bij fruittaarten, appeltaart, rabarberdesserts en desserts met rood fruit, maar ook bij blauwschimmelkaas en harde kazen. Serveer gekoeld op 8–10 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, al kan kort beluchten de wijn op jongere leeftijd extra aromatische ruimte geven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.