Buscado Vivo o Muerto El Manzano 2018

Buscado Vivo o Muerto El Manzano 2018 is een karaktervolle rode blend uit de hoge Uco Valley, waar hoogte, koelte en intense zon samenkomen in een wijn met opvallende precisie en diepte. Gemaakt van Cabernet Franc, Malbec en Petit Verdot biedt deze cuvée een moderne, elegante interpretatie van Argentijnse kracht. De wijngaard El Manzano, op aanzienlijke hoogte aangeplant, zorgt voor een zeldzame combinatie van rijpheid, frisheid en mineraliteit.

Proefnotities
In het glas toont El Manzano 2018 een diepe, donkere robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – typisch voor een rijpe, maar nog jeugdig ogende blend. De neus is intens en gelaagd: zwart fruit (bramen, zwarte kersen, cassis) gaat hand in hand met rijpe pruimen, kruidigheid van Cabernet Franc (laurier, gedroogde kruiden, paprika in de verte) en florale toetsen. Hints van viooltjes, grafiet, cederhout en een vleugje pure chocolade en koffie verraden de zorgvuldige opvoeding op hout. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar opvallend verfijnd en sappig. Rijpe, donkere bessen en pruimen vormen de kern, ondersteund door frisse zuren afkomstig van de hoogte in de Uco Valley. Stevige maar rijpe tannines geven structuur en lengte, terwijl Petit Verdot extra grip, kleur en kruidigheid toevoegt. De afdronk is lang, met accenten van donker fruit, tabak, cacao en een licht minerale toets. De wijn heeft duidelijk nog ontwikkeling voor zich; met zijn concentratie en structuur heeft deze 2018 uitstekende bewaarpotentie van zeker 8–10 jaar vanaf de oogst, waarbij hij zich verder zal openen en verfijnen.

Productie
De druiven voor El Manzano 2018 zijn afkomstig uit de Uco Valley in Mendoza, een van Argentinië’s meest prestigieuze wijngebieden. De wijngaard ligt op grote hoogte in een koel bergklimaat, met arme, goed drainerende bodems rijk aan stenen en kalk – ideaal om geconcentreerde maar elegante wijnen te maken. Door de combinatie van veel zonuren en koele nachten rijpen de druiven langzaam en gelijkmatig, wat zorgt voor intense aroma’s en frisse zuren. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, met strenge selectie van het fruit in wijngaard en kelder om alleen de beste trossen te gebruiken. In de kelder worden de verschillende rassen apart gevinifieerd, vaak met een zachte inweking en temperatuurgecontroleerde fermentatie om fruit en finesse te bewaren. Daarna volgt rijping op eikenhouten vaten (meestal een mix van Frans en eventueel Amerikaans eiken), wat structuur en complexiteit toevoegt zonder het fruit te overheersen. De uiteindelijke blend van Cabernet Franc, Malbec en Petit Verdot wordt zorgvuldig samengesteld om kracht, frisheid en aromatische diepte in balans te brengen.

Eten & Serveren
El Manzano 2018 is een perfecte begeleider van rijke vleesgerechten: denk aan gegrilde entrecote, lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten met rund of wild, en kruidige Argentijnse asado. De wijn past ook uitstekend bij harde, gerijpte kazen, zoals oude Manchego of een gerijpte Gouda, en bij gerechten met truffel, paddenstoelen of geroosterde groenten. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C om zowel fruit als complexiteit maximaal tot hun recht te laten komen. Karaferen of decanteren gedurende 45–60 minuten is aan te raden, zeker in de komende jaren, zodat de wijn zich kan openen en de tannines nog wat zachter worden.

Producent
Bodega Buscado Vivo o Muerto is een relatief jonge, ambitieuze producent in Argentinië die zich richt op terroirgedreven wijnen uit de beste hooggelegen percelen van Mendoza, met een sterke focus op de Uco Valley. De naam – ‘gezocht, levend of dood’ – verwijst speels naar hun zoektocht naar bijzondere wijngaarden die wijnen met een uitgesproken identiteit kunnen voortbrengen. Door te werken met geselecteerde percelen zoals El Manzano, en met een moderne, precieze wijnmaakstijl, heeft het domein snel naam gemaakt als specialist in karaktervolle blends die zowel kracht als elegantie tonen. Met een sterke nadruk op herkomst, precisie en beperkte oplages dragen hun wijnen bij aan de reputatie van de Uco Valley als topregio voor premium Argentijnse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.