Burn Cottage, BC Vineyard Pinot Noir, 2021

Burn Cottage BC Vineyard Pinot Noir 2021 is een elegante, terroirgedreven rode wijn uit Central Otago, Nieuw-Zeeland. De wijn combineert de verfijnde structuur van Pinot Noir met de uitgesproken frisheid en het zonnige karakter van dit koele Zuidereilandgebied. Burn Cottage staat bekend om zijn biodynamische wijngaarden en ambachtelijke aanpak, waarbij de natuurlijke expressie van de plek centraal staat.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verfijnd en aromatisch, met tonen van rijpe kersen, frambozen en rode pruimen, aangevuld door florale nuances, subtiele specerijen en een lichte aardse toets. Op het gehemelte is de Pinot Noir sappig en energiek, met levendige zuren, fijne tannines en een elegante, aanhoudende afdronk waarin rood fruit en kruidigheid terugkeren. De wijn is nu al aantrekkelijk door zijn balans en finesse, maar kan zich met enkele jaren flesrijping verder ontwikkelen. Naar verwachting winnen de fruittonen daarbij aan diepte en ontstaan er meer aardse en hartige nuances.

Productie
De BC Vineyard ligt in Central Otago, een regio met een koel, droog klimaat, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en stenige bodems die de wijn een kenmerkende frisheid en mineraliteit geven. Burn Cottage werkt biodynamisch en met veel aandacht voor bodemgezondheid en biodiversiteit. De druiven worden zorgvuldig en doorgaans met de hand geoogst, waarna de vinificatie gericht is op een pure expressie van de wijngaard, met zachte extractie, natuurlijke frisheid en rijping op Franse eiken vaten.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir past uitstekend bij gerechten met gevogelte, eend, kalfsvlees of paddenstoelen. Ook geroosterde groenten, linzen en gerechten met subtiele Aziatische specerijen sluiten mooi aan bij het sappige fruit en de verfijnde kruidigheid. Serveer licht gekoeld op circa 14–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn kort voor het serveren extra lucht en aromatische openheid geven.

Producent
Burn Cottage is gevestigd in Central Otago, een van Nieuw-Zeelands meest gerenommeerde gebieden voor Pinot Noir. Het domein werd opgericht met een sterke focus op biodynamische wijnbouw en een zo natuurlijk mogelijke benadering van wijngaard en kelder. De wijnen van Burn Cottage worden gewaardeerd om hun elegantie, precisie en duidelijke herkomstexpressie, en behoren tot de onderscheidende voorbeelden van moderne Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.