Burmester, Porto Vintage Porto 2011

Burmester Porto Vintage 2011 is een klassieke vintage port met een diepe kleur, expressief rood fruit en een verfijnde structuur. De combinatie van frisheid, elegante tannines en een lange afdronk maakt deze port zowel geschikt om nu van te genieten als om verder te laten rijpen. Vintage port wordt uitsluitend in geselecteerde jaren gemaakt en behoort tot de meest karaktervolle stijlen binnen de portwereld.

Proefnotities
In het glas toont de port een diepe, intense kleur met paarse nuances. De neus is delicaat maar verleidelijk, met aroma’s van rijp rood fruit, zwarte bessen en een subtiele toets van rozijnen. In de mond wordt het fruit nog nadrukkelijker: sappig en levendig, met een frisse spanning, elegante tannines en een complexe, expressieve structuur. De afdronk is lang en harmonieus. Dankzij de concentratie, frisheid en tannines heeft deze vintage port een goed bewaarpotentieel. Hij is nu al aantrekkelijk om te drinken, maar kan zich bij correcte bewaring in de fles verder ontwikkelen en extra complexiteit en zachtere tertiaire tonen verkrijgen.

Productie
Na de fermentatie wordt aan de wijn wijnalcohol toegevoegd om de gisting te stoppen en de natuurlijke zoetheid en het fruitige karakter te behouden. Vervolgens rijpt de port op houten vaten. De botteling vindt plaats tussen het tweede en derde jaar na de oogst. Specifieke informatie over wijngaardpercelen, terroir en oogstmethoden is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Serveer deze vintage port licht gekoeld, bij voorkeur rond 16–18 °C. Hij past uitstekend bij rijke chocoladedesserts, blauwe kazen en harde, gerijpte kazen. Ook puur, na de maaltijd of in combinatie met een goede sigaar, komt zijn karakter volledig tot zijn recht. Omdat vintage port op fles verder kan ontwikkelen en depot kan vormen, is voorzichtig decanteren aan te raden, vooral bij oudere flessen.

Producent
Burmester kent een lange geschiedenis die teruggaat tot 1730, toen Henry Burmester en John Nash in Londen een graanhandel oprichtten onder de naam Burmester & Nash. In 1750 verhuisde het bedrijf naar Vila Nova de Gaia, waar het begon met de export van port naar de Britse eilanden en de rest van Europa. De familienaam Burmester is afgeleid van het Duitse ‘Burgmeester’, oftewel burgemeester, en verwijst naar de afkomst van de familie uit het Noord-Duitse Mölln. De commerciële en financiële activiteiten van de familie werden in Londen hoog gewaardeerd; de bekende Burmester Road in Wimbledon herinnert hier nog aan. Vandaag geldt Burmester als een historisch portmerk met een sterke band met de porttraditie van Vila Nova de Gaia.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.