Buisson Charles Bourgogne Cote-D'Or Pinot Noir Hautes Coutures 2023

De Buisson Charles Bourgogne Pinot Noir Hautes Coutures 2023 is een verfijnde Bourgogne Rouge die meteen laat zien waarom Pinot Noir uit deze regio zo geliefd is. Deze cuvée combineert elegante frisheid met fijne, rode fruitaroma’s en een subtiele kruidigheid, precies wat liefhebbers zoeken in klassieke Bourgogne. Als instapwijn van een gerespecteerde producent biedt hij opvallend veel diepte en verfijning voor zijn herkomstbenaming.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte doorzichtigheid aan de rand – typisch voor pure Pinot Noir. In de neus openen zich aroma’s van kers, framboos en rode bes, aangevuld met een vleugje viooltjes, rozenblaadjes en een subtiele hint van witte peper en fijne kruiden. In de mond is de wijn slank en precies, met sappig rood fruit, een verfrissende zuurgraad en zijdezachte tannines. De textuur is verfijnd en lichtvoetig, maar niet dun: er zit voldoende structuur en lengte, met een minerale toets die doorloopt in de afdronk. Deze 2023 is gemaakt om op jongere leeftijd van te genieten vanwege zijn open en fruitige karakter, maar kan zich in 3–5 jaar flesrijping nog verder verfijnen en extra complexiteit ontwikkelen.

Productie
Domaine Buisson-Charles werkt met zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir-druiven uit de Bourgogne, op terroirs met kalkrijke kleibodems die zorgen voor spanning, finesse en een duidelijke mineraliteit. De druiven worden veelal met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken en alleen perfect rijp fruit naar de kelder te brengen. In de vinificatie wordt zachte extractie nagestreefd: een gecontroleerde vergisting op lage tot gematigde temperatuur om het delicate aromaprofiel van Pinot Noir te behouden, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten (meestal een bescheiden aandeel nieuw hout) om structuur en complexiteit te geven zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne Pinot Noir is een veelzijdige partner aan tafel. Hij combineert prachtig met gevogelte (coq au vin, geroosterde kip), kalfsvlees, charcuterie, paddenstoelgerechten, gegrilde groenten en zachte tot halfharde kazen zoals Comté, Tomme en Reblochon. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisheid en de aromatische precisie te benadrukken. Karafferen is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten kan de wijn helpen zich verder te openen.

Producent
Domaine Buisson-Charles is een familiebedrijf gevestigd in Meursault, in het hart van de Bourgogne, en staat vooral bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen. Het domein heeft zich door de jaren heen ontwikkeld tot een referentie in de regio, met een focus op lage opbrengsten, nauwgezette wijngaardzorg en een klassieke, weinig interventionele stijl in de kelder. Hoewel het huis wereldwijd vooral geroemd wordt om zijn witte Meursaults, tonen de rode wijnen – zoals deze Bourgogne Pinot Noir Hautes Coutures – dezelfde serieuze benadering en finesse, waarmee Buisson-Charles een vaste plaats heeft veroverd onder de kwaliteitsproducenten van Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.