
Hoofdsommelier bij Restaurant Kaskis
Duckhorn Howell Mountain Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019
Verenigde Staten, Californië
97/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€96,22
€121,00
€115,00/stuk
€125,00/stuk
Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…
Bruno Rocca Barbaresco Rabajà 2023 is een elegante en karaktervolle rode wijn van 100% Nebbiolo uit een van de meest prestigieuze cru-wijngaarden van Barbaresco. De wijn combineert verfijnde florale aroma’s met rijp rood fruit, zijdeachtige tannines en een indrukwekkende structuur. Rabajà behoort tot de bekendste wijngaarden van de streek en staat garant voor Barbaresco met zowel finesse als bewaarpotentieel.
Proefnotities
In het glas heeft de wijn een intense, diepe granaatrode kleur. De neus is complex en gelaagd, met verfijnde tonen van hondsroos en viooltjes, aangevuld door aroma’s van framboos, kers en morel. Subtiele boterachtige nuances en een delicate houttoets voegen extra diepte toe zonder het fruitige karakter te overheersen.
Op de tong is de wijn warm, vol en omhullend, met een fraaie balans tussen levendige fruitigheid, frisse zuren en zachte, afgeronde tannines. De lange afdronk bevestigt de elegantie en precisie van deze Barbaresco. Dankzij zijn structuur en concentratie kan de wijn zich gedurende circa 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen.
Productie
De druiven zijn afkomstig van de prestigieuze Rabajà-wijngaard in Barbaresco, waar de Nebbiolo-stokken groeien op een complexe bodem van klei en tufsteen, verrijkt met mergel en kalksteen. Deze terroireigenschappen dragen bij aan de uitgesproken aromatische intensiteit en verfijnde tanninestructuur. Na de oogst vergist de wijn gedurende 18 tot 20 dagen in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt hij 24 maanden op Frans eikenhout, verdeeld over barriques en grote vaten. Hierdoor krijgt de wijn extra diepte en structuur, terwijl het karakter van het fruit en de wijngaard behouden blijft.
Eten & Serveren
Deze Barbaresco is een uitstekende begeleider van verfijnde antipasti, gerechten met varkensvlees, wild en gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur op 18 à 20 °C. Een uur decanteren wordt aanbevolen om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen en de structuur zachter en harmonieuzer te maken.
Producent
Bruno Rocca is een familiebedrijf met wortels in de Langhe die teruggaan tot het einde van de jaren 1950. Het domein werd officieel opgericht in 1978 en wordt vandaag geleid door Bruno en Francesco Rocca. Vanuit ongeveer 12 hectare aan prestigieuze wijngaarden bouwt het huis voort op een sterke traditie van hoogwaardige Barbaresco’s. De wijnen van Bruno Rocca staan bekend om hun combinatie van elegantie, terroirexpressie en betrouwbaarheid, waardoor ze geliefd zijn bij liefhebbers en verzamelaars.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Bruno Rocca - Rabajà |
| Jaargang | 2023 |
| Land | Italië |
| Regio | Piemonte |
| Druivensoort | Nebbiolo |
| Alcoholpercentage | 14,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij | Kaas, Varkensvlees, Pasta |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Hoofdsommelier bij Restaurant Kaskis
Verenigde Staten, Californië
97/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€96,22
€121,00

Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
Spanje, Priorat
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€34,00
€41,25

Sommelier bij Resturang ÄNG
Spanje, Rioja
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€46,00
€55,50

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
Frankrijk, Bourgogne
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€91,00
€121,00

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Oostenrijk, Steiermark
97/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€20,23
€25,03

Onafhankelijke sommelier en consultant
Australië, South Australia
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€37,35
€47,00
Beoordeling lezen