Bruno Clavelier Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2023

Bruno Clavelier Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2023 is een verfijnde, pure expressie van Pinot Noir uit het hart van de Côte de Nuits. Deze Premier Cru ligt direct onder de beroemde Grand Cru Mazis-Chambertin en staat bekend om wijnen met diepte, energie en een uitgesproken mineraliteit. Bij Domaine Bruno Clavelier draait alles om precisie, terroirexpressie en traditionele Bourgondische finesse, wat deze cuvée tot een bijzonder verzamel- én genietersobject maakt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typerend voor een jonge, energieke Pinot Noir uit een frisse jaargang. De neus is verfijnd maar intens: rijpe rode kers, framboos en rode bessen worden ondersteund door florale tonen (viooltjes, rozenblaadjes), subtiele kruidigheid, natte kalksteen en een fijn vleugje bosgrond en grafiet. In de mond is Les Corbeaux 2023 tegelijk gespannen en zijdezacht. De attack is sappig met veel rode vrucht, gevolgd door strakkere, kalkachtige tannines en een levendige, goed geïntegreerde zuurgraad. Lagen van kers, cranberry en granaatappel worden aangevuld door subtiele houttonen (lichte toast, een hint van vanille en ceder) zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang, verfijnd en licht zilt-mineraal, met een mooie, bijna krijtige grip. Deze wijn heeft duidelijk structuur voor verdere ontwikkeling; verwacht een mooie evolutie over 10 tot 15 jaar, waarbij de primaire vruchten plaatsmaken voor meer aardse, truffelachtige en kruidige tonen.

Productie
Les Corbeaux is een Premier Cru climat in Gevrey-Chambertin, gelegen op een licht hellend, goed drainerend terroir met een mix van kalkrijke, steenachtige bovengrond en klei-kalksteen daaronder. Dit zorgt voor concentratie én frisheid in de druiven. Domaine Bruno Clavelier werkt biologisch (en in de praktijk vaak zeer dicht tegen biodynamie aan) met lage rendementen en handmatige oogst in kleine kisten om de bessen intact te houden. In de kelder wordt zo weinig mogelijk ingegrepen: strenge sortering, vervolgens een zachte vinificatie met deels hele trossen (afhankelijk van het jaar), spontane gisting met inheemse gisten en een relatief bescheiden inzet van nieuw eikenhout zodat het terroir op de voorgrond blijft. De rijping op vat duurt doorgaans 12 tot 18 maanden, waarna de wijn ongefilterd of minimaal gefilterd wordt gebotteld om zijn authenticiteit te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin 1er Cru komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals rosé gebraden lamsrack, kalfsribeye, eend (magret of confit), duif of fazant. Ook bij gerechten met paddenstoelen, truffelrisotto, gevogelte in romige sauzen en gerijpte halfharde kazen (Comté, Beaufort, Tomme) is dit een uitstekende keuze. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C in Bourgogneglazen. Bij jonge jaargangen zoals 2023 is kort decanteren (30–60 minuten) aan te raden om de aromatische complexiteit en textuur volledig te laten openbloeien.

Producent
Domaine Bruno Clavelier is gevestigd in Vosne-Romanée en behoort tot de discrete maar zeer gerespecteerde domeinen van de Côte de Nuits. De familie Clavelier bewerkt al generaties lang wijngaarden in onder meer Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny en Gevrey-Chambertin, maar pas met Bruno’s intrede werd het domein echt op de kaart gezet als referentie voor terroir-gedreven Bourgogne. Hij schakelde over op biologische wijnbouw, verlaagde de rendementen en koos bewust voor een klassieke, minimalistische kelderaanpak. Dankzij die filosofie worden zijn wijnen geroemd om hun precisie, puurheid en het vermogen om de verschillen tussen de climats glashelder te laten spreken. Domaine Bruno Clavelier wordt tegenwoordig door critici en Bourgogneliefhebbers beschouwd als een van de meest betrouwbare adressen voor elegante, authentieke Pinot Noir uit de Côte de Nuits.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.