Brocard Pierre Champagne Tradition Brut D'Assemblage

Brocard Pierre Champagne Tradition Brut d’Assemblage is een verfijnde, ambachtelijke champagne die traditioneel vakmanschap koppelt aan een moderne, strakke stijl. Deze cuvée op basis van Chardonnay, Pinot Blanc en Pinot Noir biedt een schitterende balans tussen frisheid, finesse en subtiliteit, ideaal voor wie verder wil kijken dan de bekende grote namen. Als huis met diepe wortels in de Champagnestreek weet Brocard Pierre in deze niet-jaargangschampagne het karakter van zijn terroir jaar na jaar herkenbaar vast te leggen.

Proefnotities
In het glas presenteert deze Champagne zich met een heldere, licht goudgele kleur en een levendige, fijne mousse die lang aanhoudt. In de neus komen frisse aroma’s van groene appel, peer en citroenschil naar voren, ondersteund door bloemige tonen, een vleugje witte perzik en subtiele brioche- en amandeltoetsen die wijzen op rijping op de lie. Op de tong is de Tradition Brut d’Assemblage droog en verfrissend, met een energieke zuurgraad en een mooie romigheid in het middenpalet. De Chardonnay zorgt voor verfijning en spanning, de Pinot Noir voor structuur en diepgang, terwijl Pinot Blanc een zachte, bijna crèmige textuur toevoegt. Smaken van citrus, rijpe appel en steenfruit worden verfijnd aangevuld door licht notige en gistachtige nuances. De afdronk is zuiver, precies en minerale, met een aangename, licht ziltige toets. Deze niet-jaargangschampagne is bedoeld om jong tot middelrijp te drinken, binnen circa 3–5 jaar na aankoop, wanneer de frisheid en het fruit optimaal aanwezig zijn, maar kan zich met nog enkele jaren kelderrijping verder ontwikkelen richting meer brioche en honingtonen.

Productie
Brocard Pierre is gevestigd in de Champagnestreek in Frankrijk, waar koele temperaturen, kalkrijke bodems en zorgvuldig geselecteerde percelen samen zorgen voor druiven met hoge aromatische intensiteit en levendige zuren. De Chardonnay, Pinot Blanc en Pinot Noir worden doorgaans met de hand geoogst om de trossen intact te houden en een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken. In de kelder wordt zacht geperst en vindt de eerste gisting plaats in roestvrijstaal en/of deels in hout, afhankelijk van de jaarspecifieke stijl die de wijnmaker nastreeft. Na het blenden van de verschillende cépages en basiswijnen ondergaat de cuvée de tweede gisting op fles volgens de traditionele méthode champenoise. Een langdurige rijping op de lie zorgt voor extra complexiteit, fijne mousse en de subtiele brioche- en gisttonen die zo typerend zijn voor kwaliteitschampagne, voordat de flessen na dégorgement een zorgvuldig gekozen dosage krijgen voor een uitgebalanceerde Brut-stijl.

Eten & Serveren
Deze Champagne Tradition Brut d’Assemblage is zeer veelzijdig aan tafel. Hij komt prachtig tot zijn recht als aperitief, maar combineert ook uitstekend met oesters, fijne schaal- en schelpdieren, sashimi, ceviche, licht gerookte vis, maar ook met klassieke gerechten als tarte flambée, gevogelte met romige saus en verfijnde groentegerechten met asperges of venkel. Serveertemperatuur rond de 8–10 °C houdt de frisheid mooi in balans met het aroma. Een jonge fles hoeft u slechts kort vooraf te openen; bij iets oudere flessen of als u meer complexiteit wenst, kan een korte, voorzichtige karaffering van 15–20 minuten in een smalle karaf de aroma’s extra openzetten.

Producent
Brocard Pierre is een familieproducent uit de Champagnestreek die bekendstaat om zijn nauwgezette wijngaardbeheer en terroirgedreven stijl. Door kleinschalig te werken, veel aandacht te besteden aan de wijngaard en de expressie van elk perceel centraal te stellen, weet het huis wijnen te maken met een duidelijke signatuur: helder, precies en karaktervol. In hun regio worden ze gewaardeerd om hun consequente kwaliteit en de manier waarop zij traditionele methodes combineren met een moderne blik op duurzaamheid en wijngaardbeheer. De aanwezigheid van cépages als Pinot Blanc naast de klassieke Chardonnay en Pinot Noir onderstreept bovendien hun streven naar eigenheid en verfijning binnen de rijke mozaïek van Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.