Bricco Carlina Barolo Grinzane Cavour 2019

De Bricco Carlina Barolo Grinzane Cavour 2019 is een elegante en verfijnde Barolo die de klassieke stijl van Nebbiolo prachtig vertolkt. Afkomstig uit de heuvels rond het historische dorp Grinzane Cavour, biedt deze wijn een indrukwekkende combinatie van finesse, structuur en diepgang. Een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke Barolo met karakter, maar zonder overdreven kracht.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo een heldere granaatrode kleur met licht baksteenrode rand – typisch voor Nebbiolo in zijn jeugd. In de neus komen geurige aroma’s van rozenblaadjes, viooltjes en droog kruidenboeket naar voren, aangevuld met tonen van rijpe kersen, framboos, zoethout, tabak en een vleugje teer en cederhout. Op de tong is de wijn droog, precies en gestructureerd, met fijne maar aanwezige tannines en een levendige zuurgraad die voor frisheid en lengte zorgt. Sappige roodfruitaroma’s (kers, rode bes) worden ondersteund door aardse tonen, specerijen en subtiele houtinvloeden. De afdronk is lang, met florale en licht ziltige minerale accenten. Deze 2019 heeft nu al veel te bieden, maar zal de komende 8–15 jaar nog verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor deze Barolo komen uit de heuvels rond Grinzane Cavour in de Langhe, waar kalkrijke mergelbodems en een koel continentaal klimaat zorgen voor Nebbiolo met finesse, aromatische intensiteit en stevige structuur. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie in de wijngaard om alleen perfect rijpe trossen te gebruiken. Na zachte kneuzing volgt een traditionele vergisting op temperatuurgecontroleerde tanks, met langdurige schilweking om kleur, tannines en aroma’s zorgvuldig te extraheren. De wijn rijpt vervolgens langdurig in hout (meestal grote gebruikte fusten of grotere vaten) en op fles, zodat de tannines verzachten en de typische Barolo-complexiteit zich volledig kan ontplooien.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken: truffelgerechten (risotto of tajarin met truffel), ossobuco, gestoofd rundvlees, wild (hert, haas), paddenstoelenstoof of gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer bij 16–18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker in de eerste jaren: geef de wijn 1–2 uur lucht in een karaf zodat de aroma’s zich helemaal kunnen openen en de tannines ronder aanvoelen.

Producent
Bricco Carlina is een relatief jong, familiegericht domein in de Langhe dat inzet op terroirgedreven wijnen met een moderne, verfijnde signatuur. Vanuit hun wijngaarden in onder meer de omgeving van Barolo en Grinzane Cavour focussen ze op inheemse druivenrassen zoals Nebbiolo, Barbera en Dolcetto, met respect voor de traditie én een frisse, hedendaagse benadering in de kelder. Het huis heeft snel naam gemaakt met wijnen die elegantie, zuiverheid en herkomst tonen, en wordt steeds vaker genoemd als een van de interessante nieuwe producenten om in de gaten te houden in Piemonte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.