Bric Cencurio Barolo Coste di Rose 2019

Bric Cenciurio Barolo Coste di Rose 2019 is een karaktervolle Barolo van Nebbiolo, afkomstig uit een wijngaard net buiten het centrum van Barolo, maar op een meer afgelegen en koeler gelegen plek. Die ligging zorgt voor extra frisheid en precisie in de wijn, terwijl de kleine bosrand boven op de heuvel de druiven beschermt tijdens de warmste zomers. Het resultaat is een klassieke, elegante Barolo met diepgang en een duidelijke link naar zijn herkomst in Piemonte.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo doorgaans een heldere granaatrode kleur, typisch voor Nebbiolo en al mooi aan het ontwikkelen, maar met voldoende jeugdige concentratie. In de neus kun je verwachten dat florale tonen, rood fruit, rozenblaadjes, specerijen en subtiele aardse accenten samenkomen, vaak aangevuld met een vleugje teer en gedroogde kruiden. In de mond is de wijn gestructureerd en gelaagd, met stevige maar verfijnde tannines, frisse zuren en smaken van kers, framboos, zoethout en kruidige nuances. De koelere ligging geeft de wijn extra spanning en balans, waardoor hij zowel nu al indruk maakt als een mooi bewaarpotentieel heeft voor de komende jaren.

Productie
De Coste di Rose-wijngaard ligt in een koelere blootstelling nabij Barolo, op een plek waar de heuveltop deels wordt afgeschermd door een kleine boszone. Dit microklimaat helpt de druiven om langzaam en gelijkmatig te rijpen, wat ideaal is voor Nebbiolo. De oogst gebeurt doorgaans met de hand om alleen de beste trossen te selecteren, waarna de vinificatie gericht is op het behouden van finesse, aromatische precisie en de natuurlijke structuur van de druif.

Eten & Serveren
Serveer deze Barolo bij stevige gerechten zoals risotto met paddenstoelen, ossobuco, wild, truffelpasta of langzaam gegaard rundvlees. Ook gerechten met rijke sauzen en gerechten op basis van paddenstoelen passen uitstekend bij zijn structuur en aromatische intensiteit. De ideale serveertemperatuur ligt rond 16-18°C; jong geopend profiteert deze wijn vaak van een paar uur karafferen om de tannines mooi los te laten komen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.