Brezza Barolo Sarmassa 2021

Brezza Barolo Sarmassa 2021 is een klassieke, elegant opgebouwde Barolo uit een van de meest gewaardeerde cru-wijngaarden rond het dorp Barolo. Deze wijn laat de pure, verfijnde kant van Nebbiolo zien, met een indrukwekkende gelaagdheid en precisie. Sarmassa staat bekend om Barolo’s met zowel kracht als finesse, en 2021 is een jaargang die juist dat evenwicht prachtig weergeeft.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, transparante granaatrode kleur met licht oranje reflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo. In de neus komen klassieke Barolo-geuren naar voren: rozenblaadjes, viooltjes, kersen en frambozen, aangevuld met tonen van teer, zoethout, gedroogde kruiden en subtiele specerijen van de rijping op groot hout. Met wat lucht ontwikkelen zich nuances van tabak, ceder, aardse tonen en een vleugje balsamico. In de mond is de Brezza Barolo Sarmassa 2021 verfijnd maar gestructureerd, met een strak maar rijp tannineprofiel en een levendige, bijna ziltige mineraliteit. De smaak opent met rode kersen, wilde aardbei en granaatappel, gevolgd door gedroogde rozen, venkelzaad en een kruidige, hartige ondertoon. De zuurgraad is fris en precies, wat de wijn lengte en frisheid geeft. De afdronk is lang, complex en nog duidelijk jeugdig. Deze Barolo heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich de komende 10–20 jaar verder ontwikkelen, waarbij de tannines verzachten en de tertiaire aroma’s (leer, truffel, gedroogd fruit) meer naar voren komen.

Productie
De Sarmassa-wijngaard ligt direct boven het dorp Barolo, op een zuid- tot zuidoostelijke expositie, met kalkrijke mergel en kleihoudende bodems die zorgen voor structuur, diepte en verfijnde tannines. De stokken zijn relatief oud en leveren lage opbrengsten, wat bijdraagt aan de concentratie in de wijn. Brezza werkt met respect voor de natuur, met biologische principes in de wijngaard en handmatige oogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie met lange schilinweking om kleur, aroma en tannine zacht maar volledig te extraheren. De rijping vindt plaats in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti), waardoor het hout de wijn ondersteunt zonder de Nebbiolo-aroma’s te overheersen.

Eten & Serveren
Dit is een gastronomische wijn die vraagt om verfijnde, hartige gerechten. Denk aan klassieke combinaties zoals ossobuco, gestoofde kalfswang, brasato al Barolo, risotto met paddenstoelen, truffelgerechten en langzaam gegaard vlees van rund of wild (hert, zwijn). Ook oude harde kazen uit de regio, zoals Parmigiano Reggiano of een gerijpte Pecorino, sluiten mooi aan. Serveer de wijn bij ongeveer 16–18 °C. Jonge Barolo zoals deze 2021 profiteert van karafferen: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht om de aroma’s open te laten bloeien en de tannines wat ronder te laten overkomen.

Producent
Brezza is een historische familieproducent in het hart van het dorp Barolo, met een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Het domein staat bekend als een van de vaandeldragers van de traditionele Barolo-stijl: focus op terroir, biologisch wijngaardbeheer en rijping in grote, neutrale houten vaten. Met percelen in enkele van de beste cru’s, waaronder Sarmassa, Cannubi en Castellero, geniet Brezza groot respect binnen Piemonte en ver daarbuiten. De wijnen worden geroemd om hun elegantie, zuiverheid en uitstekende bewaarpotentieel, en behoren tot de referenties voor liefhebbers die Barolo in zijn meest klassieke gedaante willen ervaren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.