Brezza Barolo Castellero 2021

Brezza Barolo Castellero 2021 is een klassieke Barolo met een duidelijk eigen karakter, afkomstig van de historische cru Castellero in het hart van de Langhe. Deze Barolo laat zien hoe Nebbiolo zich uitdrukt op zandrijkere bodems: verfijnd, geparfumeerd, maar met een serieuze ruggengraat. Waar Cannubi vaak bekendstaat om zijn elegantie, levert Castellero een Barolo met stevige structuur die tijd nodig heeft om volledig in balans te komen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een transparante, robijnrode kleur met granaatrode schakeringen aan de rand – typisch voor jonge Barolo op basis van Nebbiolo. De neus is eerst wat terughoudend, maar opent vervolgens met aroma’s van rozenblaadjes, viooltjes, rode kersen, gedroogde kruiden en een vleugje sinaasappelschil, aangevuld met subtiele tonen van specerijen en licht aardse nuances. In de mond is de Barolo Castellero 2021 strak en energiek, met een precieze, rechte structuur. De tannines zijn aanwezig, rijp maar nog jeugdig, en geven de wijn een serieuze grip. De smaak biedt lagen van rode bes, kers, granaatappel en een licht zilt-minerale toets, gedragen door frisse zuren en een lange, droge finale. Door de zandrijkere bodem is het mondgevoel iets slanker en verfijnder dan bij sommige andere cru’s, maar zonder aan diepte in te boeten. Deze jaargang heeft duidelijk bewaarpotentieel: optimaal drinkvenster vanaf ongeveer het 6e jaar na de oogst, met verdere ontwikkeling gedurende 10–15 jaar onder goede omstandigheden.

Productie
De wijngaard Castellero wordt gekenmerkt door de geologische formatie ‘Arenarie di Diano’, afzettingen uit het Elveziaan ontstaan door troebelingsstromen van onderzees water. Deze zandrijkere bodem, vergeleken met Cannubi, geeft druiven die zorgen voor wijnen met een stevige maar elegante structuur en een uitgesproken aromatisch profiel. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken. In de kelder volgt een klassieke Barolo-vinificatie: lange maceratie op de schillen om kleur, tannine en aroma’s maximaal te onttrekken, gevolgd door rijping in grote houten vaten (traditioneel Slavonisch eiken) zodat het terroir en de druif centraal blijven staan en niet worden overstemd door nieuw hout.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken: ossobuco, gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), wildgerechten, lamsbout uit de oven en gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Ook bij truffelgerechten – bijvoorbeeld tajarin met witte truffel – is dit een uitstekende partner. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Voor jonge Barolo zoals deze jaargang is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht zodat de aromatische complexiteit en de structuur mooi kunnen ontvouwen.

Producent
Cantina Brezza is een historische producent in Barolo, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. Gevestigd in het dorp Barolo zelf, beheert de familie Brezza enkele van de meest gewaardeerde cru-wijngaarden in de regio, waaronder Castellero en Cannubi. De stijl is uitgesproken traditioneel: respect voor het terroir, ingetogen houtgebruik en een focus op elegantie en drinkbaarheid op de lange termijn. Brezza wordt hoog gewaardeerd door liefhebbers van klassieke Barolo en geldt als een vaste referentie voor authentieke, terroirgedreven wijnen uit de Langhe.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.