Brewer-Clifton Pinot Noir Sta Rita Hills 2021

Brewer-Clifton Pinot Noir Sta. Rita Hills 2021 is zo’n wijn die meteen duidelijk maakt waarom deze Californische appellatie wereldwijd wordt gerespecteerd. Vergeet alles wat je weet over zonovergoten, rijk met nieuw eiken omhulde Pinot uit Californië: dit is een totaal andere, veel verfijndere stijl. Hier draait het om frisheid, precisie en een glasheldere expressie van terroir, met fruit afkomstig van de koele, maritieme wijngaarden 3D, Machado en Hapgood in Sta. Rita Hills.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, fonkelende robijnrode kleur – elegant en transparant, zoals je dat van verfijnde Pinot Noir verwacht. In de neus opent hij met verleidelijke aroma’s van rijpe frambozen en granaatappel, aangevuld met florale tonen en een subtiel kruidige toets van witte thee. Een delicate, etherische geur die blijft evolueren in het glas. In de mond is deze Pinot Noir uitgesproken elegant en verfijnd, met een koele, levendige frisheid als ruggengraat. De smaak toont lagen van sappige kersen, een hint van witte truffel, gedroogde vijgen, thee en fijne, aardse kruiderij. De tannines zijn zijdeachtig en perfect geïntegreerd, de textuur is lichtvoetig maar toch intens. De afdronk is lang, zuiver en mineraal gedreven. Dankzij de frisse zuurgraad en de harmonieuze structuur heeft deze wijn een mooi rijpingspotentieel van zeker 6–8 jaar, waarbij extra complexiteit en tertiaire aroma’s zich verder zullen ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit drie toplocaties in Sta. Rita Hills – 3D, Machado en Hapgood – een kustgebied in Californië dat profiteert van koele oceaanwinden en ochtendmist. Dit zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping en intense aromatische concentratie, terwijl de bodems – een mix van kalk, klei en zand – zorgen voor spanning en mineraliteit. De oogst gebeurt handmatig, met een strenge selectie van de trossen in de wijngaard en in de kelder. Bij de vinificatie kiest Greg Brewer bewust voor een hoge mate van hele trossen (met stelen) tijdens de vergisting, wat extra structuur, kruidigheid en complexiteit geeft. De wijn rijpt vervolgens uitsluitend in gebruikte eikenhouten vaten, zonder inzet van nieuw hout, zodat het pure fruit, de frisheid en het terroir maximaal tot uitdrukking komen.

Eten & Serveren
Deze elegante, frisse stijl Pinot Noir is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij komt schitterend tot zijn recht bij gerechten als geroosterde kip of kwartel, kalfslende, lamsrack met Provençaalse kruiden, tonijn of zalm van de grill, paddenstoelenrisotto, verfijnde groentegerechten of milde, half harde kazen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisheid en fijne aroma’s optimaal te tonen. Een korte karaffering van 30–45 minuten kan de jonge wijn extra openen en de florale en kruidige nuances nog beter naar voren brengen.

Producent
Brewer-Clifton werd opgericht door Greg Brewer en Steve Clifton en groeide in korte tijd uit tot een van de referenties voor koelklimaatwijnen uit Santa Barbara County. Vooral in de Sta. Rita Hills-appellatie heeft het domein een voortrekkersrol gespeeld in het definiëren van een meer Europese, terroirgedreven stijl van Chardonnay en Pinot Noir. Door rigoureuze wijngaardselectie, oog voor detail en een minimalistische benadering in de kelder – met onder andere hele trossen en het vermijden van nieuw hout – heeft Brewer-Clifton internationale erkenning gekregen en behoort het tot de meest gewaardeerde producenten in de regio. De wijnen gelden vandaag als toonbeelden van precisie, frisheid en plaatsgebonden karakter in Californië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.