Bowmore Sherry Oak Cask 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky

Bowmore Sherry Oak Cask 12 Year Old is een karaktervolle single malt Scotch whisky waarin het rokerige Islay-profiel prachtig verweven is met rijke sherrytonen. Deze editie is gerijpt in zorgvuldig geselecteerde sherry eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepte, rondeur en een fluwelige zoetheid. Als een van de oudste distilleerderijen van Islay weet Bowmore traditie en vakmanschap te combineren in een whisky die zowel liefhebbers als nieuwsgierige ontdekkers aanspreekt.

Proefnotities
In het glas toont deze Bowmore een diepe amberkleur met koperen schitteringen – duidelijk het resultaat van zijn tijd in sherryvaten. In de neus komen direct aroma’s van rozijnen, gedroogde vijgen en toffee naar voren, omlijst door een zachte, maritieme turfrook. Daaronder ontvouwen zich lagen van sinaasappelschil, geroosterde noten en een vleugje kruidnagel. Op de tong is de whisky vol en zijdezacht, met smaken van donkere chocolade, karamel, gekonfijt fruit en lichte espresso-bitters, mooi in balans gehouden door de kenmerkende Bowmore-rokerigheid en een zilte toets. De turf is eerder verfijnd dan overweldigend en verweeft zich subtiel met de zoete sherry-invloeden. De afdronk is lang, verwarmend en licht kruidig, met aanhoudende tonen van rook, cacao en gedroogd fruit. Deze 12 jaar oude heeft een mooi direct drinkplezier, maar kan bij juiste opslag nog enkele jaren verder harmoniseren in de fles.

Productie
Bowmore is gevestigd aan de oevers van Loch Indaal op Islay, waar de zilte zeelucht, het koele, vochtige klimaat en de turfrijke bodems een onmiskenbare stempel drukken op de whisky. Het gerst wordt licht tot medium geturfd gedroogd, waardoor een elegante rookstijl ontstaat. Na de oogst en moutbereiding volgt een langzame fermentatie en een zorgvuldige, langzame distillatie in traditionele koperen pot stills. Voor deze Sherry Oak Cask 12 Year Old rijpt de new make spirit volledig in zorgvuldig geselecteerde sherry-seasoned eikenhouten vaten, die zorgen voor de diepgekleurde ambertoon en de gelaagde, zoet-kruidige aromatiek. De whisky wordt vervolgens geblend uit een selectie vaten om een consistente huisstijl met duidelijk sherrykarakter te garanderen.

Eten & Serveren
Bowmore Sherry Oak Cask 12 Year Old is een uitstekende begeleider van rijke desserts zoals chocoladefondant, tiramisu, kruidige notencakes of een selectie van harde kazen zoals oude cheddar of Manchego. Ook bij hartige combinaties zoals gerookte eend, Iberico-ham of gegrilde lamskoteletten met rozemarijn komt het samenspel van rook en zoet prachtig naar voren. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C, puur in een tulpvormig glas. Een korte adempauze van 5–10 minuten in het glas of eventueel een heel korte decanteerperiode helpt de sherryaroma’s en de turfrook volledig open te komen. Een paar druppels water kunnen extra lagen van fruit en kruiden naar voren halen.

Producent
Bowmore Distillery werd opgericht in 1779 en is daarmee een van de oudste erkende whiskydistilleerderijen van Schotland en de eerste legale distilleerderij op Islay. Gelegen in het gelijknamige dorp Bowmore, staat de distilleerderij bekend om zijn uitgebalanceerde stijl waarin turfrook, fruit en maritieme invloeden harmonieus samenkomen. Bowmore speelt een sleutelrol in de reputatie van Islay als toonaangevende whiskyregio en geniet wereldwijd aanzien bij zowel verzamelaars als kenners. Met een combinatie van eigen traditionele vloer-malterijen, zorgvuldig vatbeheer en een sterke focus op terroirgebonden karakter heeft Bowmore talloze onderscheidingen gewonnen, en blijft het huis een referentiepunt voor elegant gerookte single malts.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.