Bourgogne Rouge Borgeot, 2022

Borgeot Pinot Noir 2022 uit Bourgogne brengt verfijning, rood fruit en spanning samen, met de koele precisie die deze regio zo herkenbaar maakt.

Over de wijn
Borgeot werkt in Bourgogne met Pinot Noir op bodems van kalksteen en klei, een combinatie die vaak zorgt voor wijnen met frisheid, fijne structuur en een duidelijke minerale lijn. Voor de 2022-vintage is dat extra belangrijk, omdat Pinot Noir in deze regio snel te rijp kan worden als de opbrengsten te hoog zijn. De stijl van Bourgogne vraagt om nauwkeurig werk in de wijngaard, met aandacht voor gezonde trossen en balans in de rijping. In zo’n setting draait het minder om extractie en meer om helder fruit en precisie. Na de oogst wordt Pinot Noir in Bourgogne meestal zorgvuldig verwerkt om de fijnheid van het druivenras te behouden, en dat past ook bij deze Borgeot 2022. De wijn rijpte 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, met een mix van nieuw en gebruikt hout, wat doorgaans extra textuur geeft zonder het fruit te overschaduwen. Dat soort opvoeding werkt goed bij Bourgogne, waar subtiliteit belangrijker is dan zwaarte. In 2022 levert dat een wijn op die rijp genoeg is voor plezier, maar nog steeds strak genoeg voor spanning in het glas.

Proefnotities
In het glas zie je een heldere robijnrode kleur met een lichte granaattint, typisch voor een Pinot Noir uit Bourgogne die vooral op finesse leunt. De neus opent direct met kers en framboos, gevolgd door viooltjes en een subtiele aardse toets van paddenstoel, waardoor de wijn meteen die herkenbare Bourgondische diepte krijgt. In de mond is de Borgeot Pinot Noir 2022 medium-bodied, met zijdeachtige tannines, levendige zuren en smaken van rode kers, wilde aardbei en een vleugje bakspijs. De afdronk is schoon, precies en aanhoudend, waardoor je vanzelf nog een slok neemt.

Eten & Serveren
Bij deze Pinot Noir uit Bourgogne kun je denken aan gerechten die verfijning hebben, maar wel genoeg smaak om de zuren en het rode fruit te dragen. Geroosterde kip, parelhoen of kalkoen met paddenstoelen past heel goed, net als kalfsvlees of een zachte pasta met paddenstoelen en room. Ook charcuterie, zoals jambon persillé of fijne patés, sluit mooi aan op de subtiele aardse tonen in de wijn. Klassiek en logisch is een Bourgondische combinatie met coq au vin, waar de structuur van de wijn en het sappige rode fruit goed naast de rijke saus blijven staan. Bij zachte kazen, zoals époisses in een mildere stijl of een romige witschimmelkaas, laat de wijn zien hoe goed Pinot Noir en Bourgogne elkaar kunnen versterken.

Producent
Borgeot is een gevestigde naam in Bourgogne en werkt vanuit een duidelijke, klassieke gedachte: wijn moet de herkomst laten spreken, niet de kelder. Het domein staat bekend om precieze, traditioneel georiënteerde wijnen waarin Pinot Noir en Chardonnay de toon zetten, met een stijl die vaak draait om frisheid, zuiver fruit en een nette houtintegratie. In die benadering past ook deze Borgeot Pinot Noir 2022 goed, omdat de wijn niet probeert te imponeren met gewicht, maar met balans en detail. De kalksteen- en kleibodems van Bourgogne spelen daarbij een belangrijke rol, omdat ze de wijnen vaak spanning en textuur geven. Bourgogne is een regio waar familiebedrijven en langdurige vakkennis tellen, en Borgeot hoort duidelijk in die traditie thuis. Wie een Pinot Noir uit deze streek maakt, werkt altijd in de schaduw van een lange geschiedenis, waarin de nadruk ligt op perceelwerk, timing van de oogst en respect voor de druif. Bekende namen in de bredere Bourgogne-context zijn onder meer Aubert de Villaine, mede-naam achter Domaine de la Romanée-Conti, en Aubert de Villaine’s nadruk op terroir heeft voor veel producenten in de regio een referentie gevormd. Ook bij Borgeot draait het uiteindelijk om dezelfde kern: een wijn maken die het karakter van Bourgogne en Pinot Noir helder en geloofwaardig laat zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.