Bourgogne Pinot Noir Lafarge, 2022

Lafarge Pinot Noir 2022 uit Bourgogne is elegant en levendig, met puur rood fruit en frisse spanning uit kalk- en kleigrond in de Bourgogne.

Over de wijn
Bij Lafarge draait Pinot Noir uit Bourgogne om precisie in de wijngaard. Het domein werkt biologisch en zoekt naar gezonde, levendige stokken in kalk- en kleirijke bodems, precies de ondergrond die Bourgogne zoveel spanning en verfijning kan geven. Voor Pinot Noir is dat belangrijk, omdat de druif snel teveel of juist te weinig expressie laat zien. In 2022 leverde dat een wijn op die zijn balans haalt uit rijp fruit en frisheid, niet uit gewicht. De 2022 Lafarge Pinot Noir uit Bourgogne wordt doorgaans met zorg geoogst om de frisheid van de druif te bewaren. Daarna volgt vinificatie die het fruit centraal zet, met een zachte extractie zodat de delicate structuur van Pinot Noir niet hard wordt. De opvoeding in Franse eikenhouten vaten, met een laag aandeel nieuw hout, geeft de wijn extra diepte zonder het karakter van de Bourgogne te maskeren. Daardoor blijft de stijl helder, precies en klassiek, met genoeg houtinvloed om de wijn extra vorm te geven.

Proefnotities
In het glas toont deze Lafarge Pinot Noir 2022 uit Bourgogne een heldere robijnrode kleur en meteen die uitnodigende geur van kers, framboos en aardbei. Daarachter komen viooltjes en een subtiele aardse toon, een beetje potgrondachtig in de beste zin, waardoor de wijn meer diepte krijgt dan alleen fruit. In de mond is hij soepel en energiek, met fijne zuren en zijdeachtige tannines die de wijn een elegante lijn geven. De finale is schoon en aanhoudend, precies het soort Bourgogne dat je niet zwaar, maar wel heel precies wilt drinken.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir uit Bourgogne 2022 is een vanzelfsprekende partner voor gevogelte, zeker als je denkt aan gebraden kip, parelhoen of eend met een lichte jus. Ook bij charcuterie, zachte kaas zoals brie of chaource, en paddenstoelenpasta komt zijn frisse rode fruit mooi naar voren. Klassiek regionaal werkt hij uitstekend bij coq au vin of boeuf bourguignon, al verdient dat laatste wel een lichtere hand aan saus en bereidingswijze. Door zijn verfijnde structuur en frisse zuren kan hij ook net zo goed op tafel komen bij kalfsvlees of een bord met ham en terrine.

Producent
Lafarge is een naam die in Bourgogne meteen gewicht heeft, maar niet door volume of bravoure. Het domein, dat vooral bekend is geworden onder Frédéric Lafarge, staat voor nauwkeurig werk in de wijngaard en voor wijnen die de herkomst van Bourgogne serieus nemen. Onder de huidige generatie heeft Clothilde Lafarge een belangrijke rol in de verdere uitbouw van die stijl, met dezelfde focus op finesse, precisie en respect voor het fruit. Dat past goed bij Pinot Noir, een druif die in Bourgogne alleen overtuigt als alles klopt in het veld en in de kelder. Wat Lafarge typeert, is een rustige, consequente aanpak waarin biologische teelt en zorgvuldige vinificatie samenkomen. De wijnen zoeken geen overwicht, maar helderheid, structuur en een duidelijk gevoel van plaats. In Bourgogne betekent dat: kalk, klei, rode fruittonen en een subtiele aardse ondertoon in één geheel laten spreken. De 2022 Lafarge Pinot Noir laat precies dat zien, met genoeg spanning om jong aantrekkelijk te zijn en genoeg precisie om mooi te ontwikkelen tot in de drinkperiode van 2025 tot 2030.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.