Bourgogne Blanc Murgey De Limozin Boisson Pierre, 2022

Boisson Pierre Chardonnay 2022 uit Bourgogne is strak, verfijnd en klassiek, met frisse citrus en een subtiele romigheid van de kalkrijke bodem.

Over de wijn
Boisson Pierre Chardonnay 2022 komt uit Bourgogne Blanc, waar Chardonnay zich thuis voelt op kalk- en kleigronden die spanning en precisie geven aan de wijn. In deze streek draait het vaak om kleine verschillen tussen percelen, en juist die ondergrond helpt om frisheid te bewaren zonder dat de wijn te strak wordt. De balans tussen rijp fruit en mineraliteit is typisch voor een goede Bourgogne Blanc. Voor een wijn als deze is dat precies de charme, hij blijft toegankelijk maar heeft genoeg diepte om aandacht vast te houden. De vinificatie is hier gericht op zuiverheid en textuur, met opvoeding in Franse eikenhouten vaten en of roestvrijstaal, afhankelijk van de gewenste stijl van de cuvée. Dat geeft ruimte om het fruit te laten spreken, terwijl de gisting en de rijping zorgen voor een subtiele romigheid en extra gelaagdheid. Bij Chardonnay uit Bourgogne is het gebruik van hout vaak ondersteunend in plaats van dominant, en dat past goed bij een oogstjaar als 2022. Die jaargang levert doorgaans rijp, helder fruit met voldoende frisheid, waardoor Boisson Pierre Chardonnay 2022 compact maar levendig aanvoelt.

Proefnotities
In het glas toont Boisson Pierre Chardonnay 2022 een bleke goudtint met een lichte groene zweem, wat meteen iets zegt over de frisheid van de wijn. De neus is open en zuiver, met appel, citroenrasp en witte bloesem, en als de wijn zich wat opent, komt daar een vleugje boter en hazelnoot bij. In de mond proef je vooral spanning: knapperig fruit, een subtiele romige textuur en een minerale lijn die de wijn strak houdt. De afdronk is schoon, licht ziltig en precies lang genoeg om nog even naar de volgende slok te verlangen.

Eten & Serveren
Boisson Pierre Chardonnay 2022 is een natuurlijke partner voor gerechten met verfijning en een beetje textuur. Denk aan gebakken zeebaars, kabeljauw met beurre blanc, of coquilles met een lichte citrussaus, want de frisse zuren en het subtiele hout houden het geheel mooi in balans. Ook bij kip uit de oven met dragon, of bij geroosterde groenten met een romige saus, doet deze Bourgogne Blanc het uitstekend. Een klassieke keuze uit de streek is kip in romige saus of een eenvoudige variant met champignons, omdat de wijn die zachte, hartige tonen goed opvangt zonder zwaar te worden. Bij zachte kaas, zoals brillat-savarin of een jonge chaource, komt de ronde kant van Chardonnay mooi naar voren.

Producent
Boisson Pierre is een Bourgogne-producent die staat voor een heldere, regionale stijl, met nadruk op precisie, frisheid en wijnmakerswerk dat het karakter van de herkomst laat spreken. In een streek als Bourgogne Blanc is dat belangrijk, omdat Chardonnay hier juist uitblinkt wanneer de wijnmaker niet te veel wil overheersen. De combinatie van kalk, klei en een beheerste vinificatie vormt de kern van het huis. Daardoor voelen de wijnen vaak rechtlijnig aan, maar nooit saai. De naam Boisson Pierre hoort thuis in de wereld van Bourgogne, waar familiebedrijven en domeinen vaak generatie na generatie verder bouwen aan een herkenbare signatuur. Wat de stijl vooral definieert, is respect voor de druif Chardonnay en voor de nuances van het terroir in Bourgogne. Franse eik en roestvrijstaal worden hier niet als effect gebruikt, maar als instrument om structuur en frisheid in evenwicht te brengen. In 2022 levert dat een wijn op die drinkbaar is nu, maar ook genoeg inhoud heeft om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Boisson Pierre Chardonnay 2022 laat goed zien waarom Bourgogne Blanc zo geliefd is: direct, precies en met genoeg diepte om interessant te blijven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.