Bosquet Des Papes Chante Le Merle Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape 1998 - magnum

Bosquet Des Papes Chante Le Merle Vieilles Vignes 1998 in magnumformaat is een klassieke Châteauneuf-du-Pape voor liefhebbers van grote, rijpe Rhône-wijnen. Deze cuvée komt van uitzonderlijk oude stokken en is door Robert Parker beoordeeld met 93 punten, wat zijn status als verzamelobject alleen maar versterkt. De wijn is gemaakt om lang te rijpen en toont in deze jaargang 1998 een fascinerende combinatie van kracht, complexiteit en evolutie in het glas.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, granaatrode kleur met een baksteenrode rand – duidelijk het teken van een mooi gerijpte Châteauneuf-du-Pape. De neus is intens en gelaagd: rijpe kersen, kirsch en gedroogde rode bessen worden omlijst door tonen van Provençaalse kruiden, gedroogde bloemen, leer, zoethout en een vleugje tabak. Met wat lucht ontwikkelen zich aardse nuances, truffel en een subtiel vleugje game. In de mond is de wijn vol, rond en fluwelig, met een opmerkelijke diepte en concentratie zonder log te worden. De dominante Grenache zorgt voor zoet fruit van kers en framboos, terwijl Mourvèdre en Syrah structuur, kruidigheid en een hartige toets toevoegen. De tannines zijn inmiddels mooi versmolten, de zuurgraad houdt de wijn levendig en de afdronk is lang, warm en kruidig. Hoewel de wijn zijn piek waarschijnlijk dicht genaderd heeft, kan deze magnum – dankzij het grotere formaat – zich nog enkele jaren gracieus blijven ontwikkelen voor wie houdt van tertiaire, ontwikkelde aroma’s.

Productie
De druiven voor Chante Le Merle Vieilles Vignes komen van een kleine wijngaard van circa 3,5 hectare met stokken die ongeveer 100 jaar oud zijn, gelegen op de klassieke stenige terrassen van Châteauneuf-du-Pape. De combinatie van ronde keien (galets roulés), arme bodems en mediterrane zon zorgt voor geconcentreerde, perfect rijpe druiven met een uitgesproken terroirexpressie. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie in de wijngaard om alleen de beste trossen te gebruiken. De blend bestaat doorgaans uit ongeveer 80% Grenache, 10% Mourvèdre en 10% Syrah. Na de gisting rijpt de wijn 12 tot 18 maanden op grote foudres, waarvan slechts circa 10% nieuw hout is, om de structuur te ondersteunen zonder het fruit en de kruidigheid te overheersen.

Eten & Serveren
Deze gerijpte Châteauneuf-du-Pape komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde lamsschouder, wildgerechten (hert, ree), duif of eend, maar ook bij stoofschotels als daube provençale. Gerijpte harde kazen (Comté, oude Beaufort, oude Gouda) zijn eveneens een prachtige partner. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor een wijn van deze leeftijd en dit niveau is karafferen sterk aan te raden: schenk de wijn 1–2 uur van tevoren over in een karaf, voorzichtig om depot te scheiden en de aroma’s volledig tot bloei te laten komen.

Producent
De familie Boiron maakt al wijn in Châteauneuf-du-Pape sinds 1860, en is daarmee een vaste waarde in de appellatie. Bosquet Des Papes behoort tot de domeinen die de klassieke, traditionele stijl van de zuidelijke Rhône hooghouden, met een duidelijke focus op terroir en lange levensduur. Inmiddels staat de vijfde generatie, Nicolas Boiron en zijn echtgenote, aan het roer. Hun topcuvée Chante Le Merle Vieilles Vignes – afkomstig van zeer oude stokken – geniet internationaal aanzien en wordt regelmatig hoog gewaardeerd door de internationale wijnpers. Het domein staat bekend om wijnen die, in hun eigen woorden, “moeten liggen”: flessen met indrukwekkend rijpingspotentieel en een uitgesproken, authentiek karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.