Bosco del Merlo Refosco Roggio dei Roveri Riserva 2020

Bosco del Merlo Refosco Roggio dei Roveri Riserva 2020 is een karaktervolle rode wijn uit Veneto die de ziel van het inheemse druivenras Refosco prachtig laat spreken. Deze riserva wordt uitsluitend gemaakt van druiven uit een historisch perceel, dat deel uitmaakt van het natuurlijke en culturele erfgoed van het domein. De naam ‘Refosco’ verwijst naar de typische roodkleurige voet van de steeltjes wanneer de druiven volledig rijp zijn, en vormt een poëtische knipoog naar Giovanni Pascolis gedicht ‘Arano’ uit de bundel ‘Myricae, L’ultima passeggiata’.

Proefnotities
In het glas toont deze Refosco een diepe, intens robijnrode kleur met paarse reflecties, die zijn jeugd en concentratie verraden. De neus is expressief en verleidelijk, met aroma’s van rijpe kersen, bramen en zwarte bessen, aangevuld met tonen van viooltjes, wilde kruiden, zoete specerijen en een subtiele hint van cacao en tabak dankzij de rijping op hout. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met een levendige, frisse ruggengraat die typisch is voor Refosco. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig, wat zorgt voor een stevige maar elegante grip. Smaken van donker rood en zwart fruit worden ondersteund door kruidigheid, een lichte bitterheid van cacao en een sappige, lange afdronk met minerale accenten. Deze Riserva heeft voldoende concentratie en structuur om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen; bij goede bewaring is een verouderingspotentieel van 6–10 jaar na de oogst goed haalbaar.

Productie
Bosco del Merlo ligt in Veneto, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van kalkrijke en alluviale bodems en een mild klimaat met invloeden van zowel de Adriatische Zee als de nabijgelegen heuvels. Deze omstandigheden geven Refosco zijn kenmerkende frisheid, diepte en aromatische complexiteit. De druiven voor Roggio dei Roveri worden met zorg geselecteerd en doorgaans handmatig geoogst om enkel perfect rijp fruit te gebruiken. In de kelder volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het aromatische profiel en de natuurlijke frisheid te bewaren, waarna de wijn gerijpt wordt in hout (bijvoorbeeld grote vaten of barriques) om extra structuur, complexiteit en bewaarpotentieel te ontwikkelen, zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Refosco Riserva is een uitstekende partner bij rijke vleesgerechten zoals gestoofde runderschenkel, lamsbout uit de oven, wildgerechten (hert, wildzwijn) en gekruide stoofpotten. Ook bij gerijpte harde kazen, paddenstoelenrisotto en charcuterie met wat vet en kruidigheid komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18°C. Het is aan te raden de wijn 1 tot 2 uur voor het schenken te karafferen, zodat de aroma’s volledig openbloeien en de structuur nog beter in balans komt.

Producent
Bosco del Merlo is een kwaliteitsgericht wijnhuis in Veneto dat bekendstaat om zijn respect voor terroir en voor inheemse druivenrassen. Het domein bezit wijngaarden die deel uitmaken van een waardevol landschappelijk en biodivers erfgoed, wat terug te zien is in wijnen met een duidelijke identiteit en authenticiteit. Met een combinatie van traditie en moderne wijnbouwtechnieken heeft Bosco del Merlo zich in de regio ontwikkeld tot een referentie voor zorgvuldige, precieze wijnen die het karakter van hun herkomst en druivenras helder laten spreken. De speciale aandacht voor historische percelen, zoals dat van de Refosco Roggio dei Roveri, onderstreept hun streven om niet alleen wijn, maar ook geschiedenis en landschap in de fles te vangen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.