Borgo Maragliano Federico Galliano Brut Nature 2017

De Borgo Maragliano Federico Galliano Brut Nature 2017 is een karaktervolle mousserende wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt van 100% Riesling. Deze Metodo Classico combineert de frisheid en fijne zuren van hooggelegen wijngaarden met de precisie van een Brut Nature – volledig zonder dosage. Het resultaat is een bijzonder pure, droge en gastronomische bubbel die laat zien hoe verfijnd Italiaanse Riesling kan zijn in mousserende vorm.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een elegante mousse vormen. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van groene appel, limoen, witte perzik en bloesem, aangevuld met subtiele tonen van brioche, natte kiezel en een hint van kruiden door de rijping op de gist. In de mond is de wijn strak droog, energiek en uiterst precies. De hoge zuren van de Riesling geven spanning en lengte, terwijl rijpe citrus, knapperige appel, grapefruitzeste en een lichte mineraliteit voor diepgang zorgen. De Brut Nature-stijl benadrukt de zuiverheid van het fruit en het terroir, zonder zoetheid. De afdronk is lang, ziltig en verfrissend. Deze 2017 heeft zich al prachtig ontwikkeld, maar heeft nog enkele jaren potentieel om extra complexiteit uit de flesrijping te ontwikkelen.

Productie
Borgo Maragliano ligt in de heuvels van Piemonte, waar koele nachten en zonnige dagen zorgen voor langzame rijping en intense aroma’s in de Rieslingdruif. De wijngaarden liggen op hoogte, op kalk- en mergelrijke bodems die voor frisheid en een uitgesproken mineraliteit zorgen. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en vergisting op gecontroleerde temperatuur om de aromatische finesse te bewaren. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de Metodo Classico, gevolgd door een langdurige rijping op de fijne lie. Bij het dégorgement wordt geen dosage toegevoegd, waardoor deze wijn als Brut Nature wordt gebotteld en de pure expressie van druif en terroir centraal staat.

Eten & Serveren
Deze Brut Nature is ideaal bij verfijnde gerechten waar frisheid en structuur belangrijk zijn: denk aan oesters, andere schelpdieren, sashimi, ceviche, tartaar van zeebaars of een klassieke plateau fruits de mer. Hij combineert ook mooi met lichte voorgerechten, geitenkaas, tempura en groentegerechten met citrusaccenten. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een iets breder mousserend wijnglas zodat de aroma’s zich kunnen ontplooien. Een korte beluchting in het glas volstaat; decanteren is niet nodig, maar de wijn wint duidelijk aan complexiteit na enkele minuten in het glas.

Producent
Borgo Maragliano is een familiebedrijf in Piemonte dat naam heeft gemaakt met elegante, terroirgedreven mousserende wijnen. Vanuit hun uitgestrekte wijngaarden in de heuvels cultiveert de familie Galliano al generaties lang druiven die profiteren van de koele hoogteligging en kalkrijke bodems. Het huis heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling en erkenning van kwalitatieve Metodo Classico-wijnen in deze streek en staat bekend om zijn nauwgezette werk in zowel wijngaard als kelder. Met cuvées als Federico Galliano toont Borgo Maragliano hoe onderscheidend en hoogwaardig mousserende wijnen uit Piemonte kunnen zijn, met een duidelijke signatuur van finesse, frisheid en authenticiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.