Boplaas, Cape Ruby Port NV

Boplaas Cape Ruby Port is een Zuid-Afrikaanse versterkte dessertwijn, geïnspireerd op de klassieke portwijnen uit de Dourovallei. Afkomstig uit Calitzdorp – vaak de ‘porthoofdstad’ van Zuid-Afrika genoemd – combineert deze niet-vintage port rijpe, donkere fruittonen met zachte tannines en warme kruidigheid.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere rood-paarse kleur met een karmozijnrode rand. De geur is verleidelijk en intens, met aroma’s van rijpe pruimen, zwarte bessen, kersenlikeur en zoete abrikoos, aangevuld met subtiele specerijen en een vleugje fynbos, de karakteristieke Zuid-Afrikaanse struikvegetatie. Het smaakpalet is rijk en zoet, met tonen van pruim, kersenlikeur, gedroogde pruimen en braam. Zachte tannines en verwarmende kruiden zorgen voor balans, terwijl de fruitige frisheid behouden blijft. De wijn is nu uitstekend op dronk en kan dankzij zijn versterkte karakter nog enige tijd worden bewaard; na opening is het aan te raden hem binnen enkele weken te drinken.

Productie
De druiven worden geoogst zodra ze optimaal rijp zijn en zijn voornamelijk afkomstig van traditionele Portugese rassen zoals Touriga Nacional, Tinta Barocca en Souzão. Tijdens de vinificatie wordt de gisting onderbroken door toevoeging van druivendistillaat, waardoor de natuurlijke restzoetheid behouden blijft en het alcoholpercentage stijgt tot ongeveer 16%. Vervolgens rijpt de wijn verder om extra complexiteit te ontwikkelen, zonder zijn frisse, fruitige karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Schenk Boplaas Cape Ruby Port licht gekoeld, bij voorkeur rond 12–14 °C. Hij is heerlijk als aperitief, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij chocoladetaart, fruitgebak, desserts met rood fruit en gerijpte kazen. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn rechtstreeks uit de fles en bewaar een geopende fles koel.

Producent
Boplaas Family Vineyards is gevestigd in Calitzdorp, een Zuid-Afrikaanse regio die bekendstaat om de productie van portstijl-wijnen en andere versterkte wijnen. Het wijnhuis richt zich op een Zuid-Afrikaanse interpretatie van de klassieke Portugese stijl, waarbij traditionele druivenrassen worden gecombineerd met het warme, droge terroir van de Klein Karoo. Deze Cape Ruby Port laat op toegankelijke wijze zien waarom Boplaas en Calitzdorp een bijzondere plaats innemen binnen de Zuid-Afrikaanse wijnwereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.