Bonneau Henri Réserve Des Célestins Châteauneuf-Du-Pape, 1990

Henri Bonneau Réserve des Célestins Châteauneuf-du-Pape 1990 is een van die zeldzame Rhône-wijnen waar liefhebbers direct stil van worden. Deze cuvée staat bekend om zijn grote diepte, ongefilterde authenticiteit en uitzonderlijke rijpingscapaciteit — een wijn die de traditie van Châteauneuf-du-Pape in zijn meest klassieke en karaktervolle vorm laat zien.

Proefnotities
In het glas toont de wijn doorgaans een diepe granaatrode tot baksteenrode kleur, passend bij zijn leeftijd. Het bouquet is gelaagd en complex, met aroma’s van gedroogde kersen, pruimencompote, leer, tabak, garrigue, truffel en warme kruiden, vaak ondersteund door aardse tonen en een verfijnde ontwikkeling door flesrijping. In de mond is hij rijk maar elegant, met een brede textuur, rijpe tannines en een indrukwekkende concentratie die nog steeds spanning behoudt. De afdronk is lang en aromatisch, met kruidigheid, zacht rood fruit en hartige nuances. Dit is een wijn die in topvorm nog steeds indruk kan maken, en die door zijn structuur en concentratie doorgaans nog jarenlang kan doorontwikkelen als de fles goed bewaard is.

Productie
De Réserve des Célestins komt uit Châteauneuf-du-Pape in de zuidelijke Rhône, waar kiezels, zand, klei en kalksteen zorgen voor een warm terroir met veel zoninstraling en uitstekende drainage. De blend van Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Counoise en Syrah weerspiegelt de klassieke stijl van de appellatie, met oude stokken en lage opbrengsten die de concentratie verhogen. Henri Bonneau stond bekend om zijn traditionele werkwijze en minimale interventie, met een vinificatie die draait om spontaniteit, geduld en langdurige rijping in oudere vaten.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om rijke, smaakvolle gerechten zoals langzaam gegaard lamsvlees, wild, eend, rundstoof of gerechten met paddenstoelen en truffel. Serveer bij voorkeur rond 16-18°C en geef de wijn, zeker op deze leeftijd, de tijd om zich in het glas te openen. Decanteren kan helpen om het bouquet te ontplooien, maar doe dit voorzichtig en bij voorkeur kort, zodat de fragiele oudere aroma’s behouden blijven.

Producent
Henri Bonneau behoort tot de meest legendarische namen van Châteauneuf-du-Pape en heeft zijn reputatie opgebouwd met wijnen die trouw blijven aan traditie, terroir en tijd. Het domein werd beroemd om zijn uiterst selectieve, kleinschalige productie en de ongebruikelijke vrijheid in stijl, waardoor de wijnen een bijna cultstatus kregen onder verzamelaars. Bonneau’s nalatenschap is vooral zijn vermogen om wijnen te maken die tegelijk krachtig, diepgaand en opvallend levend blijven met de jaren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.