Bollinger La Grande Année Rosé Brut Champagne 2012

Bollinger La Grande Année Rosé Brut 2012 is een gastronomische prestigechampagne die kracht en verfijning op uitzonderlijke wijze combineert. Deze rosé is in de basis dezelfde cuvée als de witte La Grande Année, maar krijgt extra diepte door een royale toevoeging van Pinot Noir van de legendarische Côte aux Enfants-wijngaard. Het resultaat is een roséchampagne met indrukwekkende structuur, verfijnde mousse en een uitgesproken, nobel karakter – een wijn die moeiteloos een hoofdrol aan tafel opeist.

Proefnotities
In het glas toont La Grande Année Rosé 2012 een diepe zalmroze kleur met koperachtige reflecties en een zeer fijne, aanhoudende pareling. In de neus opent de wijn complex en expressief, met aroma’s van wilde aardbeien, frambozen, rijpe kersen en granaatappel, ondersteund door tonen van brioche, geroosterde hazelnoot, lichte specerijen, sinaasappelschil en een vleugje rokerigheid – typisch Bollinger. In de mond is deze champagne vol en gestructureerd, met de kracht van Pinot Noir en de finesse van grote Chardonnay. De textuur is romig en toch gespannen, met een krijtige mineraliteit en een perfecte balans tussen rijpe roodfruittonen en frisse zuren. Je proeft naast rood bessenfruit ook subtiele tonen van bloedsinaasappel, rode appel en een hint van cacao en toast door de langdurige rijping op de lies. De afdronk is lang, gelaagd en zeer precies. 2012 is een groot bewaarklassement in Champagne, en deze rosé zal zich over zeker 10–15 jaar (en langer onder optimale omstandigheden) nog verder ontwikkelen en verfijnen.

Productie
La Grande Année Rosé 2012 is samengesteld uit Chardonnay en Pinot Noir afkomstig van 21 verschillende cru-wijngaarden, met de Pinot Noir voornamelijk uit Aÿ en Verzenay, en de Chardonnay uit topdorpen als Le Mesnil-sur-Oger en Oiry. Deze dorpen liggen op kalkrijke bodems met krijt en klei, wat zorgt voor spanning, precisie en die typische minerale ruggengraat. De extra Pinot Noir voor de rosé komt van Bollingers beroemde Côte aux Enfants in Aÿ – een van de meest prestigieuze Pinot Noir-wijngaarden ter wereld, bekend om zijn kracht en diepte. De druiven worden volledig met de hand geoogst bij optimale rijpheid. Bij Bollinger worden de basiswijnen traditioneel op kleine eikenhouten vaten vergist, wat extra structuur en complexiteit geeft. Na de assemblage van de definitieve cuvée rijpt de wijn langdurig op de gisten in de fles, aanzienlijk langer dan de wettelijke minimumtermijn, en wordt hij na dégorgement slechts licht gedoseerd om de puurheid van het oogstjaar 2012 te behouden.

Eten & Serveren
La Grande Année Rosé 2012 is een uitgesproken eet-champagne, die moeiteloos naast verfijnde gerechten kan staan. Denk aan fijne gerechten met kalfsvlees, gevogelte (bijvoorbeeld fazant of parelhoen), kalfstartaar, lam met rode biet, tonijn- of zalmtartaar, kreeft, coquilles of zelfs een roségebraad met een delicate saus. Ook bij verfijnde Aziatische gerechten met tonijn of eend (niet te pikant) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze champagne idealiter rond 10–12 °C. Voor maximale expressie en aromatische complexiteit is het aan te raden de fles 20–30 minuten voor het schenken te openen en desgewenst kort in een bredere champagneflûte of zelfs een witwijnglas te schenken; decanteren is doorgaans niet nodig, maar een beetje lucht doet de wijn duidelijk goed.

Producent
Champagne Bollinger, opgericht in 1829 in Aÿ, behoort tot de meest gerespecteerde huizen in de Champagneregio. Het huis staat bekend om zijn krachtige, Pinot Noir-gedomineerde stijl, het gebruik van eikenhouten vaten voor vergisting en rijping, en een uitzonderlijk hoge proportie eigen wijngaarden in de totale behoefte – een waarborg voor kwaliteit en consistentie. La Grande Année is de prestige-cuvée van Bollinger, alleen gemaakt in de beste jaren, en geldt wereldwijd als referentie voor volle, complexe vintagechampagnes. Bollinger geniet sinds jaar en dag een grote reputatie bij zowel wijncritici als gastronomie, en is hofleverancier aan het Britse koningshuis – een extra bevestiging van zijn status als één van de iconen van Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.