Bollinger La Grande Année `James Bond 007` 2009 - Jeroboam

Bollinger La Grande Année `James Bond 007` 2009 in Jeroboam-formaat is een spectaculaire limited-edition Champagne die het iconische huis Bollinger én de wereld van James Bond samenbrengt. Deze prestigecuvée is exclusief gemaakt van Grand Cru-druiven uit de uitstekende oogst van 2009 en wordt gepresenteerd in een elegante zwarte giftbox die de wijn tot wel twee uur koel helpt houden. Een zeldzame verzamelaarsslag voor liefhebbers van zowel grote Champagnes als de 007-legende.

Proefnotities
In het glas toont deze La Grande Année 2009 zich diep goudgeel met een uiterst fijne, aanhoudende mousse – precies het soort bruis dat je van een topcuvée van Bollinger mag verwachten. De neus is intens en complex, met aroma’s van geroosterde brioche, hazelnoot, rijpe gele appel en perzik, gevolgd door subtiele tonen van honing, citruszeste en een vleugje witte bloemen. In de mond is de wijn krachtig en tegelijk verfijnd: de dominante Pinot Noir (68%) geeft structuur, diepte en een fluwelen mondgevoel, terwijl de Chardonnay (32%) voor fraîcheur, spanning en een elegante mineraliteit zorgt. Je proeft lagen van geroosterde noten, gebakken appel, gedroogd fruit en een licht rokerige toets, ondersteund door een levendige, perfect geïntegreerde zuurgraad. De afdronk is lang, droog en zeer gelaagd. Dankzij het Jeroboam-formaat (3 liter) veroudert deze Champagne langzamer en harmonieuzer, met een prachtig rijpingspotentieel van zeker 10 tot 15 jaar, en vermoedelijk langer bij optimale kelderomstandigheden.

Productie
Deze La Grande Année `James Bond 007` 2009 is volledig gevinifieerd uit Grand Cru-druiven afkomstig van de beste terroirs in de Champagne, met name in de Marne-vallei en de Montagne de Reims. De kalkrijke bodems zorgen voor finesse, frisheid en een duidelijke minerale signatuur, terwijl de vaak steile hellingen optimale rijping van de druiven garanderen. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect gezonde en rijpe trossen geselecteerd worden. Zoals gebruikelijk bij La Grande Année vindt de vinificatie plaats in kleine, gebruikte eikenhouten vaten, wat de wijn een subtiele houttoets en extra complexiteit geeft. De tweede gisting op fles wordt gevolgd door een uitzonderlijk lange rijping sur lie in de kelders van Bollinger, voordat de dosage zorgvuldig wordt bepaald om het droge, gastronomische karakter van de wijn te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Champagneries als een gastronomische wijn en is een ideale partner bij verfijnde gerechten. Denk aan kreeft of krab met beurre blanc, coquilles Saint-Jacques, gebakken tong of tarbot, maar ook aan gevogelte zoals Bresse-kip met roomsaus en truffel of een kalfsmignon met lichte jus. Rijpe, niet te sterke harde kazen (bijvoorbeeld Comté of oude Gruyère) passen eveneens prachtig. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om de complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Voor een Jeroboam is het aan te raden de wijn 30–45 minuten vóór het serveren te karafferen in een ruime Champagnekaraf of voorzichtig in grote Bourgogneglazen te schenken, zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontplooien.

Producent
Champagne Bollinger, opgericht in 1829 in Aÿ, behoort tot de meest gerespecteerde en traditionele huizen in de Champagne-regio. Het huis staat bekend om zijn uitgesproken stijl, met een hoog aandeel Pinot Noir en een sterke focus op kwaliteit, vakmanschap en rijping. Bollinger is hofleverancier in het Verenigd Koninkrijk en geniet wereldwijd een bijna mythische status, mede dankzij de langdurige band met de James Bond-films – La Grande Année is al voor de 14e keer te zien in een 007-film. Bollinger’s wijnen worden consequent hoog beoordeeld door internationale critici en gelden als referentie voor krachtige, gastronomische Champagnes met een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.