Bollinger La Grande Année Brut Champagne 2012 - gaveæske

Bollinger La Grande Année Brut 2012 is een prestigechampagne die Bollinger uitsluitend produceert in de meest uitzonderlijke oogstjaren. Deze cuvée, hier geleverd in een exclusieve geschenkverpakking, staat bekend om zijn kracht, finesse en indrukwekkende bewaarpotentieel. De combinatie van 65% Pinot Noir en 35% Chardonnay uit uitsluitend Grand Cru- en Premier Cru-wijngaarden maakt dit tot een Champagne voor echte liefhebbers en verzamelaars.

Proefnotities
In het glas toont La Grande Année 2012 een diepe, goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse – het visuele visitekaartje van langdurige rijping op de gist. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van witte bloemen, rijpe citrus, subtiele kruidigheid en een vleugje brioche en geroosterde noten afkomstig van de opvoeding op hout en lange flesrijping. In de mond is dit een buitengewoon gelaagde Champagne: krachtig en vol dankzij het hoge aandeel Pinot Noir, maar tegelijk zijdezacht met een licht romige structuur. Tonen van citroen, grapefruit, rijpe steenfruit en subtiele specerijen worden ondersteund door een zeer precieze, krijtige mineraliteit en een bijna ziltige finale. De afdronk is lang, droog en gelaagd, en blijft minutenlang aanwezig. 2012 geldt als topjaar in Champagne; deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich de komende 10–20 jaar, en vaker nog langer, prachtig verder ontwikkelen.

Productie
La Grande Année 2012 is volledig afkomstig van Grand Cru- en Premier Cru-wijngaarden in de Montagne de Reims en de Côte des Blancs – gebieden die bekendstaan om hun kalkrijke bodems en uitgesproken koele klimaat, wat resulteert in druiven met veel spanning en fraîcheur. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat enkel de gezondste en meest rijpe trossen worden geselecteerd. De eerste gisting vindt plaats op kleine eikenhouten vaten met een gemiddelde leeftijd van circa 20 jaar, wat de wijn subtiliteit en structuur geeft zonder overdreven houtinvloed. Bollinger beschikt over ongeveer 3.500 van dergelijke vaten en werkt uiterst ambachtelijk: van pluk tot botteling wordt alles met de hand gedaan. De tweede gisting en de lange rijping op fles vinden plaats onder kurk, wat extra complexiteit en verfijning aan het bouquet toevoegt voordat de flessen handmatig worden gedegorgeerd.

Eten & Serveren
La Grande Année 2012 is een gastronomische Champagne die schittert aan tafel. Combineer hem met verfijnde gerechten als oesters, kaviaar, tartaar van zeebaars, coquilles, kreeft, tarbot of romige schaal- en schelpdiergerechten. Ook gevogelte zoals Bresse‑kip, kalfsvlees met lichte sauzen en elegante gerechten met truffel passen uitstekend bij de diepe complexiteit en structuur van deze wijn. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C; iets warmer dan een standaard aperitiefchampagne zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Voor jonge flessen kan 30–45 minuten karafferen in een brede karaf of het schenken in een ruim witwijnglas de expressie nog verder versterken.

Producent
Champagne Bollinger, opgericht in 1829 in Aÿ, behoort tot de meest gerespecteerde huizen in de Champagnestreek en staat wereldwijd symbool voor krachtige, complexe en karaktervolle Champagnes met een hoog aandeel Pinot Noir. Het huis is nog steeds grotendeels familie‑ en onafhankelijk eigendom, en staat bekend om zijn compromisloze kwaliteitsnormen, traditioneel vakmanschap en het ruime bezit aan eigen wijngaarden op topcru‑locaties. Bollinger vergist nog altijd op kleine eikenhouten vaten, werkt intensief met reservewijnen en hanteert langere rijpingstijden dan wettelijk vereist. La Grande Année is hun iconische vintage‑cuvée, die steevast lovende recensies en hoge scores krijgt van zowel internationale als Scandinavische en Nederlandse wijncritici, en in topjaren zoals 2012 geldt deze wijn als een van de absolute referenties in Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.